Brownie-koeke is 'n tradisionele Amerikaanse nagereg. Gebak met sjokolade met 'n kenmerkende bruin kleur met 'n bessie-laag kan die konsekwentheid van 'n koek, muffin of beskuitjie hê.
Dit is nodig
- - 4 eiers;
- - 1, 5 glase meel;
- - 230 g botter;
- - 1, 5 koppies suiker;
- - 350 g frambose;
- - 1 glas room (35%);
- - 2 eetlepels suiker (vir die vulsel);
- - 230 g donker sjokolade (in stukke);
Instruksies
Stap 1
Plaas die frambose in 'n bak en bedek die bessies met twee eetlepels suiker en laat dit vir 30 minute sit. Smelt sagte botter oor lae hitte in 'n kastrol, voeg gekapte sjokolade by.
Stap 2
Terwyl u aanhoudend roer, verhit u die mengsel totdat die sjokolade heeltemal opgelos is. Haal die mengsel dan van die hitte af, terwyl jy aanhou roer, voeg anderhalf koppies suiker in porsies, voeg eiers by, voeg geleidelik meel by. Knie die deeg en verdeel in twee gelyke porsies.
Stap 3
Berei twee blikkies met 'n deursnee van 23 * 33 cm voor om te bak, voer die bodem met foelie uit sodat die punte afhang. Verdeel die deeg in twee vorms en bak dit in 'n oond wat 12-15 minute voorverhit is tot 175 ° C.
Stap 4
Kontroleer die gereedheid van die bak met 'n houtstokkie, steek dit in die koek, nat krummels moet op die stokkie bly. Laat die koeke in die vorm afkoel.
Stap 5
Klits die room met 'n menger. Roer die room en frambose saggies, giet die bessiesap in, meng weer. Sit die gevulde vulsel op die koek sonder om dit uit die vorm te haal. Haal die tweede een uit die vorm, haal die punte van die foelie en plaas dit op die bord, maak dit vry van die foelie.
Stap 6
Draai die kors terug op die bakplaat en bedek die vulsel versigtig met die kors in die eerste vorm. Draai die brownie-vorm vas met plastiekfolie en plaas dit 6 uur, verkieslik oornag, in die vrieskas. Skep die verkoelde nagereg uit die vorm op 'n bord. Laat dit vir 5 minute staan en sny dit dan in stukke.
