Pannekoeke kom gereeld by die Russiese gesinne aan tafel. Gekook met maaskaas of kaas, vleis of vis, is dit altyd lekker. Maar as u piesangs en sjokolade as vulsel daarvoor gebruik, kan u die beste lekkernye nêrens vind nie.
Dit is nodig
- - Kefir (of jogurt) - 1 eetlepel;
- - Eiers - 2 stuks.;
- - Kookwater - 1 eetl.;
- - Sout - 'n knippie;
- - Meel - 1 eetlepel.;
- - Suiker - 3-5 eetlepels. lepels;
- - Bakpoeier - 1 teelepel;
- - Plantaardige olie - 2 eetlepels. lepels + vir braai;
- - Piesang en sjokolade - volgens die aantal pannekoeke;
- - Botter - vir bedekking.
Instruksies
Stap 1
Gooi kefir in 'n diep koppie. Gooi kookwater daarin in 'n dun straaltjie. Meng. Voeg sout, suiker, bakpoeier en eiers by. Meng alles weer goed. Voeg meel stadig by (sodat geen klonte verskyn nie). Voeg 2 eetlepels by. lepels olie sodat die pannekoeke nie brand nie en elasties is. Meng.
Stap 2
Voorverhit 'n braaipan, smeer dit met olie. Giet die deeg daarop met 'n lepel. Bak pannekoeke op die gewone manier waarop u vertroud is (dit is die manier waarop u dit altyd doen). Smeer die bokant met botter nadat u elke pannekoek verwyder het. Dit sal dit sagter maak.
Stap 3
Smeer elke pannekoek met sjokolade wat in 'n waterbad gesmelt is. Skil die piesang, sny dit in 2-3 stukke oor. Plaas op die rand van die pannekoek. Draai dit in 'n rol toe. Sit die afgewerkte pannekoeke met sjokolade en piesang op 'n pragtige bord, versier met die res van die sjokolade bo-op.
Sit voor saam met tee, kakao, koffie, kompot of enige ander drank wat u gesin verkies. Daar is, proe die smaak van elke soet happie.
