"Blondie" is die broer van die bekende Browniekoeke. Net daar is baie min sjokolade in, maar daar is 'n lugagtige en sagte tekstuur, 'n aangename onopsigtelike soetheid van 'n piesang en 'n warm bottergeur!
Dit is nodig
- - 260 g premium meel;
- - 'n paar knippies sout;
- - 2 groot eiers;
- - 2 medium ryp piesangs;
- - 2 eetlepels. vanieljesuiker;
- - 160 g suiker;
- - 200 g sjokolade;
- - 230 g botter;
- - 6 eetlepels. kondensmelk.
Instruksies
Stap 1
Smelt die botter in 'n waterbad of mikrogolf en verkoel effens. Gebruik intussen 'n blender om die piesang fyn te maak.
Stap 2
Klits botter met suiker. Voeg 2 eetlepels by. vanieljesuiker en eiers, klits weer tot glad. Voeg fyngedrukte piesang, kondensmelk by en meng deeglik.
Stap 3
Voeg meel gesif met sout by. Roer alles met 'n klitser sonder om te klits. Rasper 200 g sjokolade (of kap met 'n mes) en meng die helfte met die deeg. Plaas die massa wat in die vorm is, in 'n vorm. Strooi die orige sjokolade bo-oor.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 190 grade en bak Blondie vir 25 minute. Verkoel en sit voor.
