Die naam cake-pop in die vertaling van Engels beteken "cake on a stick". In werklikheid is dit glad nie 'n koek nie, maar eerder 'n koek wat 'n ronde vorm het en op 'n spesiale stokkie gedra word. Oulike en ongewone koeke, soortgelyk aan suigstokkies, lyk baie indrukwekkend en lyk dus goed op die feestafel.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 110-115 g meel
- - 75 g botter
- - 3 eetlepels. eetlepels suiker
- - 2 1/2 eetlepels. lepels melk
- - 1 eetlepel. lepel (geen skuif) kakaopoeier
- - 1 eier
- - 'n knippie bakpoeier
- Vir versiering:
- - 50 g donker sjokolade
- - 50 g melksjokolade
- - lemoenkonfyt
- - versiering van gebak
- Verder:
- - spesiale plastiekstokkies vir cake pops
Instruksies
Stap 1
Sit botter, melk en kakao saam met suiker in 'n kastrol, sit op medium hitte en laat dit kook, roer af en toe tot 'n homogene massa uitkom. Laat afkoel en klits 'n eier by. Roer weer.
Stap 2
Voeg gesifte koringmeel en 'n knippie bakpoeier by. Knie 'n nie baie dik sjokolade-deeg nie. Plaas dit in 'n gesmeerde bakplaat met perkament. Bak 25-30 minute by 180C. Kontroleer die doneness met 'n tandestokkie.
Stap 3
Vee die afgekoelde koek met jou hande in krummels af. Voeg die konfyt geleidelik by tot 'n taai massa. Vorm in balletjies van die grootte van 'n okkerneut. Rol op 'n gladde oppervlak soos 'n glassnyplank.
Stap 4
Neem gereelde tandestokkies en druk gate in die spasies tot ongeveer die middel. Smelt 'n bietjie sjokolade (nie alles nie) in 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond, doop spesiale stokkies vir die poppies anderhalf sentimeter daarin en steek dit in die uitsparings.
Stap 5
Plaas die sjokolade-brownies vir 20 minute in die yskas. Smelt die oorblywende sjokolade, doop die koekies daarin en versier dit met suikergoed. Hou in die yskas totdat die glans hard word.
