Dit is hierdie vrug wat baie met die Nuwejaarsvakansie verbind, en dit is dus tyd om uit te vind hoe om u geliefdes met soet en sappige vrugte te behaag. Mandaryne word ryp tussen November en Desember, dus op die vooraand van Oujaarsvakansies is dit die mees relevante en lekkerste.
As lemoene so ferm as moontlik gekies moet word (dit is die sappigste!), Dan moet dit saggies met mandariene wees. Hoe sagter die mandaryn, hoe soeter is dit. Die kleur moet nie groen wees nie, maar oranje, selfs nader aan geel. Dit is ook belangrik hoe dik die skil is - dit is beter om dit so dun as moontlik te neem.
Eerstens moet u 'n betroubare verkoper of plek kies. Dit is ook van kritieke belang om te onderskei tussen mandariene en clementines. Verskillende soorte het verskillende smaak en vleis, maar mandarijn moet sappig wees, sonder vreemde reuke en smake.
Ongeag die variëteit, is die belangrikste vereistes vir mandariene varsheid, rypheid en kwaliteit. Die vereistes vir verskillende spesies is dieselfde, maar clementine moet dig en elasties wees, en mandaryn kan sagter wees. Verpligte teenwoordigheid van 'n steel - daarsonder kan die mandaryn nie as vars beskou word nie. Dit is wenslik dat dit groen is, nie swart of bruin nie. Die vrugte moet gesond wees, vry van nat kolle en swartkoppies.
As dit gedruk word, moet die skil ruik soos die 'Oujaarsreuk' van mandaryne wat van kleins af bekend is. Hoe meer intens die reuk is, hoe ryp word die mandaryn. Die vrugte self moet eweredig gekleur word, met oorgange van oranje na groen, maar dit is raadsaam om nie meer as 30% van die oppervlakte te hê nie, en selfs beter - sonder groen.
