Slakpizza is een van die ongewone opsies om 'n gewilde gereg voor te sit. Vir slakpizza word gis of skilferkorsdeeg gebruik, asook die vulsel wat tradisioneel vir pizza is (tamatiesous, kaas, salami, sampioene).
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 320 g koringmeel
- - 1 glas water
- - 8 g droë gis
- - 1 teelepel suiker en sout
- Vir vulsel:
- - 150 g chorizo of salami
- - 250 g kaas
- - 4 eetlepels. eetlepels gesmelte botter
- - 2 teelepels gedroogde oregano
- - 1/2 teelepel knoffelpoeier
- - 'n knippie gemaalde rooi soetrissie
Instruksies
Stap 1
Roer warm water, droë vinnige gis en korrelsuiker in 'n diep bak. Voeg meel by, wat dit verkieslik is om voor te sif, en knie 'n sagte, ferm en plastiese deeg. Dit moet nie te taai wees nie en maklik agter die hande val. As die deeg aan u hande kleef, kan u nog meel byvoeg.
Stap 2
Rol die deeg in 'n bal, plaas dit in 'n hoëkantkastrol, bedek dit met 'n skoon katoenhanddoek en bêre dit op 'n warm plek totdat dit pas. Smeer die deeg wat toegeneem het in volume en rol dit in 'n dun laag op 'n meelbestrooide tafel.
Stap 3
Vir die vulsel, sny die wors in klein blokkies. Rasper die kaas op 'n medium rasper. Bestryk die oppervlak van die gerolde deeg met gesmelte botter, strooi oregano en peper oor. Smeer die kaas en wors bo-oor.
Stap 4
Rol die deeg nou in 'n rol en sny dit dan met 'n mes in stukke van ongeveer dieselfde breedte. Bedek die bakplaat met perkament, smeer liggies met groente-olie. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 220 grade Celsius totdat die pizza bruin is.
Stap 5
Slakpizza kan op houtspiese bedien word, kap die porsies op stokkies en plaas dit in 'n glas. Sit enige sout tamatiesous apart voor.
