Bokwietepap wat in 'n stadige oond gekook word, verskil eintlik nie veel van die wat ons voorouers in 'n Russiese oond gekook het nie. Sulke pap kan nie net met uitstekende smaak spog nie, danksy 'n spesiale voorbereidingsmetode behou dit al sy krag en voordele. Boonop is dit 'n plesier om in 'n multikookplaat te kook - sy sal al die belangrikste werk vir u doen, en u moet net die kos voorberei en die toestel in die gewenste modus aanskakel.
Geheime van die kook van bokwiet
Dit is lank in Rusland dat bokwiet in die oond gepynig word. Dit was meer soos 'n spesiale ritueel toe die graankos in 'n kleipot met dik mure gegooi en ten minste twee uur in die oond aangedring is. Dit is sonder versuim aan die tafel bedien met warm hitte en beslis met botter. Die smaak van die huidige bokwietpap wat op die stoof gekook word, lyk min met die ou. Danksy baie ure se slapheid het die groats al die fasette van hul luukse smaak volledig geopenbaar. Dit is nie verniet dat hierdie graankos as die koningin van die pap beskou is nie.
Vandag is daar geen stowe in woonstelle nie, en bokwietkook het 'n standaardprosedure geword. Ervare sjefs sê dat ons nie eens die ware smaak en geur van hierdie wonderlike pap ken nie. 'N Moderne kombuisassistent - 'n multikookpan - kan ons egter 'n bietjie nader aan daardie tyd en daardie wonderlike bokwiet bring.
Die ding is dat die kooktemperatuur in 'n multikookaar soortgelyk is aan die in 'n Russiese stoof, hier is ook geen kookpunt nie, die pap kwyn eenvoudig stadig. Sulke milde toestande is in staat om die smaak van die graan volledig te openbaar en die oorspronklike vorm te behou. Die kookproses vind sonder inmenging plaas, niemand maak die deksel oop nie, die stoom bly binne en die pap self meng nie. Daarom blyk gewone bokwiet so lekker te wees!
Volg hierdie wenke om nog wonderlike resultate te behaal:
Gee voorkeur aan liggraan. Die delikate romerige kleur van die korrels dui aan dat die gries gedurende die produksieproses minimale hittebehandeling ondergaan het. Dit beteken dat die maksimum hoeveelheid vitamiene en minerale wat bokwiet bevat, in groot hoeveelhede behoue gebly het.
Gee voorkeur aan bokwiet wat in 'n plastieksak verpak is. In 'n kartondoos is daar altyd die risiko dat die graan oortollige vog opneem. Dit sal lei tot die bederf van die produk - die smaak daarvan sal verswak en die voedingswaarde daal.
Maak seker dat u bokwiet uitsorteer voordat u dit kook. In graankosse word vreemde onsuiwerhede dikwels aangetref - van korrels van ander graan tot gevaarliker klippies en puin.
Was die bokwiet en dit is die beste om dit in 'n sif te doen. Aangesien die rommel daarin die minste stof lyk, kan dit maklik met water afgewas word en die graan in die sif bly. Hierdeur word oortollige vog uit die produk verwyder, wat die toestand nadelig het, en bokwiet versuur nie.
Die beste verhouding om bokwiet te kook is 2: 1; 'n deel van die graan word vir 'n paar glase vloeistof geneem. Dieselfde reël is van toepassing wanneer u in 'n multikookmasjien kook. Neem in uiterste gevalle minder water in, dit is beter as oormaat. Die enigste uitsondering is pitmieliepap - dit moet meer vloeibaar wees.
Om die pap geurig en krummelrig te maak, verhit die graan 'n bietjie sonder olie voordat dit gekook word. Hiervoor is die multikookmodus "Braai" geskik, stel self die verwerkingstyd in.
Die kwaliteit van die vloeistof waarin u die graankos kook, is uiters belangrik - dit is beter om sagte water wat deur die filter gelei word, te gebruik.
Tydens die kookproses kan bokwiet nie gemeng word nie. As u die gereedheid van die gereg moet nagaan, druk dan saggies in die middel van die pan met 'n houtspaan. U kan dus die hoeveelheid vloeistof beheer - as dit oorbly, sal u die pap moet verdonker, en as dit heeltemal verdamp het, is alles gereed.
Hoe om bokwiet behoorlik in 'n stadige oond te kook
Jy sal nodig hê:
- Bokwietgrotte - 1 eetl;
- Water - 2 eetlepels;
- Sout - onvolledige teelepel
Hoe om te kook:
As u die gewone pap moet kook, is die gelyste produkte genoeg vir u.
Sorteer die korrels uit, verwyder al die puin en swartgebrande korrels.
Giet bokwiet met water, spoel, vul weer en spoel weer goed uit. U kan dit in 'n gewone bak of selfs in 'n multikookbak doen.
Giet die voorbereide pit in 'n kastrol uit 'n multikookpan, giet die benodigde hoeveelheid water.
Skakel die toestel in na die "Pap" -modus, die benodigde tyd word outomaties ingestel, of stel dit handmatig vir 20 minute.
U kan ook pap kook met die "Cereals / Rice" -program. In hierdie modus word die timer outomaties ingestel.
Na die sein van die multikooker, kan u die deksel oopmaak - die pap is nie droog nie, matig gekook, ideaal vir 'n bykos.
Hoe om melkbokwietpap in 'n stadige oond gaar te maak
Bokwietepap met melk is baie nuttig, dit is veral goed in babakos. In 'n stadige oond blyk dit baie lekker, sag, aromaties en bevredigend te wees.
Jy sal nodig hê:
- Bokwiet - 1 porsie multikookbeker;
- Water - 1 dieselfde beker;
- Melk - 3 koppies
- Botter - 2 teelepels;
- Suiker en sout na smaak.
Hoe om te kook:
Begin soos altyd met die bereiding van die graan - spoel dit uit en sorteer dit.
Giet die bokwiet in die multikookbak en voeg die olie dadelik by. Die hoeveelheid olie kan volgens u smaak verhoog of verminder word. As die pap vir kinders bedoel is, kan u dit doen sonder om olie heeltemal by te voeg.
Giet bokwiet met water en melk, voeg sout en suiker by. Weereens kan die hoeveelheid van hierdie produkte volgens u goeddunke gewissel word.
Sit u assistent in die modus "Pap". Gemiddelde kooktyd - 20 minute - dit kan outomaties ingestel word, dit hang af van die funksie van u toestel.
Wag vir die sein dat die skottel gereed is en maak die deksel oop. Die melk kan gemaklik nie ontsnap tydens die kookproses nie, en die pap sal smaaklik en matig vloeibaar wees.
Bokwiet met vleis in 'n stadige oond
Bokwiet pas goed by 'n groot aantal produkte - met groente, wortels en uie, sampioene, spek en natuurlik vleis.
Jy sal nodig hê:
- Bokwietgrotte - 1, 5 eetlepels;
- Varkvleis of ander vleis - 300 gr;
- Uie - 1pc;
- Wortels - 1 st;
- Water - 3 eetlepels;
- Plantaardige olie - 1 eetlepel;
- Knippie swart en rooi gemaalde peper;
- 'N Knippie neutmuskaat, sout, borrie.
Hoe om te kook:
Neem die varknek vir die bereiding daarvan om die pap besonder lekker te maak. Niks sleg sal gebeur as u 'n ander deel van die maskara neem nie, net die nek is sagter en olierig. Beesvleis, lam, hoender en kalkoen is ook goeie keuses.
Spoel die geselekteerde vleis deeglik uit, droog en sny dit in stukke.
Om mee te begin, plaas stukke vleis in 'n multikookbak en braai dit goudbruin. Bepaal self die werktyd in die "Braai" -modus. Skil die wortels en uie gedurende hierdie tyd, kap alles.
Voeg groente by varkvleis en kook vir 10 minute.
Meng al die speserye tydens 'n bak, voeg 'n teelepel sout by. Knie effens.
Sorteer die korrels uit, spoel af. Voeg pitte by 'n stadige oond by vleis en groente, voeg speserye by, voeg water by. Roer liggies en nou kan jy die sout en speserye vloeistof proe.
As alles volgens u normaal is, kook dan bokwiet in 'n stadige oond op die program "Pap" of "Groats". In sommige modelle kan dit die melkpapmodus wees. Dan moet jy net wag tot die gereg gaar is - ongeveer 15-20 minute.
Na die sein kan u 'n baie bevredigende en heerlike middagete geniet. Besprinkel die voorbereide pap met gekapte kruie, geur met 'n stuk botter.
Bokwiet met sampioene in 'n stadige oond
Jy sal nodig hê:
- Gebraaide bokwietgrotte - 1 eetl;
- Gekookte warm water - 2 eetlepels;
- Champignons of enige ander sampioene - 200 gr;
- Botter - 1 eetlepel;
- Gloeilamp;
- Wortel;
- Sout en peper na smaak.
Hoe om te kook:
Berei eers die sampioene voor - skil, spoel af. As u sjampanje het, is dit genoeg om dit van 'n dun vel te skil. Sny in stukkies en braai op die "Braai" -omgewing met olie bygevoeg. Voeg na 'n paar minute fyngekapte uie en gerasperde wortels by.
Braai alles goed en voeg skoon graan by.
Gooi water in, geur, sout. U kan die vloeistof met sout probeer, indien nodig - voeg nog 'n bietjie by.
Bedek die multikookpan met die gewenste kookprogram. Dit hang af van die handelsmerk van u toestel, dit kan die modus "Pap" of "Groats" wees. Na ongeveer 20 minute is die gereg gereed - jy kan dit met kruie bestrooi bedien.
Hoe u bokwiet kan stoom met 'n multikookpan
Sulke pap gee u die maksimum hoeveelheid vitamiene en nuttige elemente, en dit is glad nie moeilik om dit te kook nie.
Jy sal nodig hê:
- Bokwiet 1 eetlepel;
- Gekookte water - 0,5 l;
- Botter na smaak;
- Suiker en sout 1/2 teelepel elk.
Hoe om te kook:
Sorteer die korrels uit, raak van puin ontslae, spoel dit, gooi dit in 'n multikookpan.
Gooi vloeistof dadelik in, voeg suiker en sout by. Die pap moet volgens u begeerte versoet word. As u nie lekkers wil gebruik nie, kan u nie korrelsuiker byvoeg nie.
Maak die deksel toe, stel die Steam-program in en stel die timer op tien minute.
As dit vir u lyk asof die graankos nie gaar is nie, kan u dit nog 15 minute gereed maak in die modus "Verwarming".
U kan supersonde en lekker bokwiet met 'n multikookpan kook sonder om dit in die hoofnet te steek. Daarbenewens sal hierdie resep handig te pas kom in geval van skielike kragonderbreking. Om dit te doen, plaas die voorbereide pit in 'n bak, vul dit met 'n glas water of, nog beter, kefir, sout na smaak en bedek dit met 'n deksel. Na 3-5 uur is die pap gereed om te eet. Dit is byvoorbeeld 'n uitstekende opsie vir 'n gesonde ontbyt. Sit die kos net saans in die multikookpot en geniet soggens die oorspronklike gereg.
Hoe om bokwietpap met ham en spek in 'n stadige oond te kook
Jy sal nodig hê:
Bokwietgrotte - 1, 5 eetlepels;
- Ham - 200 gr;
- Varkvet - 150 gr;
- Suurroom - 2 eetlepels;
- Gloeilamp;
- Water - 2 eetlepels;
- 'N Knippie sout, peper en koljander.
Hoe om te kook:
Sorteer en was die graankos soos altyd.
Sny die ham en spek in stukke, en sny die geskilde ui in blokkies.
Sit die ham met varkvet en uie in 'n multikookplaat, stel die Baking-program in en maak dit toe. Die tyd moet op 'n kwartier ingestel word.
Voeg graan by die braai na die vasgestelde tyd, meng, geur met peper en sout, gooi die benodigde hoeveelheid water in.
Kies die modus "pap", "melkpap" of "bokwiet" (dit is nie in alle modelle beskikbaar nie). Stel die tyd op 'n halfuur of 35 minute.
Plaas die pap na die sein op die borde en sit dit voor, bestrooi met vars kruie.
Kook bokwiet met maalvleis en groente in 'n stadige oond
Jy sal nodig hê:
- Bokwiet - 1 eetlepel;
- Sop of water - 2 eetlepels;
- Maalvleis (gemengde of suiwer vark of beesvleis) - 300-400 gr;
- Uie -1-2 stuks;
- Wortels - 1-2 stuks;
- Knoffel - 1 naeltjie;
- Bulgaarse peper - na smaak;
- Sout, peper, speserye - na smaak.
Hoe om te kook:
Sny uie en wortels in enige vorm, sit in 'n stadige oond, voeg olie by en braai tot sag op die program "Braai" of "Bak".
Voeg vleis by, meng en kook 15-20 minute op dieselfde manier terwyl u af en toe roer.
Voeg verwerkte pitte, heel knoffelhuisie, peper en sout by. Bedek met 'n deksel en skakel die Pilaf-modus aan.
Voeg vars kruie en lourierblare na smaak na smaak toe. Warm alles vir 10-15 minute op.
As u van soetrissies hou, stowe dit saam met ander groente.
Presies dieselfde pap kan met gewone bredie gekook word. Dit kan maklik enige ander vleisprodukte vervang. Braai 'n paar gekapte uie tot goudbruin terwyl bokwiet in 'n stadige oond gaar word. Plaas die bredie dan die oortollige vloeistof en gooi dit in die gaar pap direk in die bak. Roer goed, bedek met 'n deksel en programmeer die apparaat vir 'n kwartier se opwarming. Die aromas en smake van die produkte sal saamvoeg en die gereg sal eenvoudig buitengewoon blyk te wees.
Bokwiet met groente in 'n stadige oond
Jy sal nodig hê:
- Bokwiet - 1 eetlepel;
- Water of sous - 2 eetl;
- Groot wortels;
- Gloeilamp;
- Groot soetrissies;
- Knoffel - 1 kruidnagel (jy kan daarsonder klaarkom);
- Sout, peper, kookolie.
Hoe om te kook:
Sny wortels in repies of blokkies, ui in blokkies, peper in dun repies. Prut groente met 'n klein bietjie plantaardige olie in 'n multikookpot totdat dit sag is in die modus "Braai" of "Bak". Voeg dan graan, sous (water), sout by en bedek met 'n deksel. Kook ongeveer 20 minute in die modus "Bokwiet" of "Pap".
Sulke pap met vis of vleis met sous is baie goed.
