'N Ligte en pittige sop gemaak van verwerkte kaas en sjampanje, dit sal op enige tyd van die dag goed wees. Diegene wat dit proe, sal beslis daarvan hou. Om hierdie kulinêre wonderwerk te laat slaag, is dit egter nodig om sekere reëls te volg en 'n aantal nuanses in ag te neem wanneer u dit voorberei.
Selfs diegene wat nie baie lief is vir eerste maaltye nie, sal waarskynlik van kaassop met sjampanje hou. Buitengewoon sag en pikant, dit sal die honger lank bevredig, maar terselfdertyd veroorsaak dit nie 'n gevoel van swaarkry in die maag nie. Wat die smaak en aroma betref, is hierdie gereg 'n ware fees vir 'n fynproewer.
So 'n gereg sal uiters aangename herinneringe aan homself laat en 'n begeerte om dit weer te probeer. Dit sal egter net gebeur as die sop behoorlik voorberei is. Alhoewel die resep verrassend eenvoudig is, en feitlik enige huisvrou dit kan hanteer, moet hier 'n paar nuanses in ag geneem word.
As gevolg van hul lae kalorie-inhoud, beveel kenners aan om champignons in dieetvoeding te gebruik. Daarbenewens sal hierdie sampioene die liggaam versadig met maklik verteerbare proteïene.
Van al die sampioene is slegs sjampanje geskik vir hierdie gereg. Hulle bevat min kalorieë - minder as 30 per 100 gram gewig - en wat nuttige eienskappe en maklike verteerbaarheid betref, kan hulle meeding met baie ander proteïenprodukte (wat dierlike proteïene bevat). As gevolg van hul gereelde verbruik, kan 'n persoon die risiko van hartaanval verminder en die toestand van die vel en geheue verbeter.
Dit maak nie saak watter grootte die sjampanje vir die sop moet wees nie. Klein sampioene lyk egter estetieser as grootes, wat die eetgereg net lekker sal maak.
Sampioene vir 8 porsies benodig ongeveer 400 gram. Hulle moet afgespoel word, en as hulle oud is, met 'n donker vel, sal dit nie skade doen om dit skoon te maak nie. Dan moet die sampioene in dun skyfies gesny word. Boonop sou dit beter wees om nie die been van die pet te skei nie, maar om die sjampanje heeltemal te kap.
Die produk moet in 'n pan (verkieslik in 'n kleefvrye pan) gestoof word totdat dit bruin is. Daar moet ook vloeistof van verdamp. Terwyl dit gebeur, moet u 'n paar medium uie skil, en dit dan in kwarte ringe kap en na die sampioene stuur. Op hierdie stadium kan u olyfolie byvoeg indien nodig. Die braai word gedoen as die ui goudkleurig is.
In so 'n sop sal enige speserye en geurmiddels oorbodig wees - niks mag die smaak van sampioene onderbreek nie. Selfs verwerkte kaas moet geneem word sonder geur- en aromatiese bymiddels.
Terwyl die sampioene en uie gebraai word, moet u 'n klein kastrol (of 'n ander geskikte houer) op die stoof sit en water daarin kook. Teen die kook van die vloeistof moet 4 medium aartappels geskil en gekap word. Hulle moet in 'n kubus verkrummel word. Dit is beter dat die aartappels onmiddellik gesny word voordat dit in kookwater gegooi word - dan sal die groente nie tyd hê om donkerder te word nie.
Nadat u dit na die toekomstige sop gestuur het en laasgenoemde na smaak gesout het, is dit nodig om die inhoud van die pan ongeveer 20 minute te kook, maar gedurende hierdie tydperk is dit ook nodig om die voorheen geskilde en gerasperde groot wortels te giet. in die houer. As die bogenoemde periode van twintig minute verby is, kan u sampioene en uie gooi. Daarna neem dit nog tien minute om te kook.
Intussen moet u 3 verwerkte kaas rasper. Hierdie sop benodig die eenvoudigste produk - soos die bekende "Friendship". Daarbenewens kan u een van die kaasstrokies met 'n hoër vetinhoud as die ander twee neem. Voordat u dit vryf, moet dit ongeveer 'n kwartier in die vrieskas gehou word. Dan sal hulle harder word en nie by die rasper bly nie, soos gewoonlik die geval is.
Die gerasperde kaas moet in 'n kastrol gestuur word en dan moet die sop nie langer as 5 minute gekook word nie. Dit is belangrik dat die wrongel daarin goed oplos. Voordat u kos bedien, kan u 'n bietjie setperke (pietersielie, dille) daarby voeg.
