Macaroni en bone is 'n tradisionele mengsel van Italiaanse kookkuns. Kom ons probeer dit self kook.
Vir 6 porsies pasta benodig u:
- Uie, verkieslik rooi.
- Die groot soetrissies is groen en geel.
- Pastarolletjies medium grootte 250 g.
- Ingemaakte witbone 480 g.
- Sout, peper, tiemie, suurlemoensap.
Plaas eers 'n pot water op die stoof.
Kap die ui en knoffel fyn. Soetrissies moet in vierkante of blokkies gesny word. Die resep bevat rooi en groen soetrissies. Maar slegs rooi kan bygevoeg word. Die gereg met veelkleurige peper lyk selfs mooier. Verhit 'n paar eetlepels groente-olie in 'n diep pan. As dit warm is, braai die ui en knoffel goudbruin. Teen die tyd dat dit ongeveer 5 minute is.
Die water het reeds gekook en jy kan pasta in die pan gooi. Hulle kook gewoonlik vir 10-12 minute. Die presiese tyd word op die pakkie geskryf. Die belangrikste ding is om dit te roer tydens kook. Andersins kan hulle aanmekaar vassit. U moet ook nie verteer nie, dit kan pap word.
Terwyl die pasta kook, voeg nog groente-olie in die pan met uie. Sit die soetrissies in 'n pan en braai dit, roer af en toe. Ongeveer 5 minute. Moenie te gaar wees nie, anders word die peper sag en smaakloos.
Spoel blikkiesbone onder lopende water uit. Die maklikste manier om dit te doen, is in 'n colaslak. As die water dreineer, kan die bone in die pan gegooi word. Voeg tiemie, suurlemoensap, sout, peper by. Gereedheid sal kom as die boontjies opgewarm word. Dit is ongeveer 3 minute.
Die pasta is reeds gaar en u kan die water dreineer. Voeg botter by om te verhoed dat dit aanmekaar vassit. Dit kan nou met groente en bone gemeng word. Die gereg is gereed! U kan ook afsonderlik bedien. Eenvoudig deur die groentemengsel op 'n bord langs die pasta te plaas. Van bo af kan al hierdie skoonheid met kruie besprinkel word. Byvoorbeeld, dille en pietersielie. Maar dit is nie vir almal nie.
Die gereg is goed, want die groentemengsel kan vooraf voorberei word. Alles is tot sag gebraai en in die yskas gesit. Die belangrikste ding is om nie te vergeet om die groente in die mikrogolf te verhit voordat u die mengsel by die pasta voeg nie.
Berei so 'n gereg vinnig voor, maar moenie pasta te veel gebruik nie. U kan die kalorie-inhoud verminder deur olie te gebruik. Die kalorie-inhoud van een porsie is 339 kalorieë. Daar is 11 g proteïen in, en 12 g vet.
