Weet jy nie wat jy met haring kan maak nie? Haring kan 'n goeie voorgereg wees. Benewens vis, bevat dit appels, wat 'n unieke smaak en aroma aan hierdie gereg gee.
Dit is nodig
- - 2 heel ligte gesoute harings
- - 3 stuks. uie
- - 3 medium appels
- - 3 eetlepels. l. mosterd
- - 3 eetlepels. l. groente olie
- - 2 eetlepels. l. olyf olie
- - 1 teelepel. asyn
- - 1 bossie groen uie
- - 1 bossie dille
- - sout
- - peper
Instruksies
Stap 1
Haal die vis uit die verpakking, spoel 'n bietjie met water en droog met 'n papierhanddoek. Sny die vis se kop af, sny die vinne af, sny die maag af en verwyder al die binnekante, skil die vel af met 'n skerp mes, verwyder die bene en spoel die verwerkte filet dan in water af.
Stap 2
Meng mosterd met 1 eetlepel olie, meng deeglik en plaas in die yskas vir 20 minute. Skil die ui, spoel goed af, droog op 'n papierhanddoek en sny dit in halwe ringe. Sit 1 ui vir eers eenkant.
Stap 3
Neem 'n diep genoeg oondbak, sit 'n bietjie meer as die helfte van die ui daarin, sit die haringfilet bo-oor, smeer dan die mosterdmengsel op die vis en bedek dit met die res van die ui.
Stap 4
Draai die oond 180 grade. Meng die oorblywende 2 eetlepels olyfolie met asyn, sout, peper, gooi hierdie mengsel oor die haring. Bedek die vorm met foelie, stuur dit vir 15 minute na die oond, verwyder die foelie en bak nog 5 minute.
Stap 5
Spoel die appels uit, droog dit op 'n handdoek, verwyder die sade en sny die vrugte in skywe.
Stap 6
Verhit groente-olie in 'n braaipan, sit appels en uie daarin, braai tot sag en goudbruin. Haal vis uit die oond, sny in klein stukkies. Spoel die setperke in lopende water af, kap fyn en sit op 'n bord, sit stukke haring en gebraaide appels en uie daarop, bedien die gereg aan tafel.
