Die pastei volgens hierdie resep verskil van die gewone charlotte in die oorspronklike vulsel met die toevoeging van vulroom. Dit het 'n pittige smaak met 'n effense suurheid. Suurroom in die bestanddele maak die koek sag en lugagtig.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- Meel - 1, 5 koppies;
- Eier - 1 stuk;
- Suurroom - 'n halwe glas;
- Botter - 150 gram;
- Bakpoeier - 1 sakkie.
- Vir vulsel:
- Appels - 5 stukke.
- Om in te vul:
- Eier - 1 stuk;
- Meel - 2 eetlepels;
- Suurroom - 1 glas;
- Suiker - 1 glas.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die tertdeeg knie. Smelt die botter om dit te doen, kombineer dit met 'n eier en suurroom. Voeg bakpoeier by meel en meng met vloeibare massa. Roer die resulterende mengsel deeglik.
Stap 2
Dan moet die deeg in 'n vorm geplaas word. Dit blyk 'n sagte konsekwentheid te hê, dit is redelik moeilik om dit uit te rol, dus is dit makliker om dit met behulp van u hande te versprei. Dit is verkieslik om 'n vorm met 'n groter oppervlak aan te neem sodat die deeglaag nie te dik is nie, dan vul die vulsel goed. Dit is nodig om die sye ongeveer anderhalf sentimeter hoog te maak.
Stap 3
Appels moet geskil word, in dun stukkies gekap word en eweredig oor die deeg versprei word.
Stap 4
Dan moet u die vulsel vir die appels voorberei. Alle bestanddele moet tot glad gemeng word, terwyl die hoeveelheid suiker afhang van die smaak van die appels. As dit suur is, kan u meer daarvan sit (een en 'n halwe glasie).
Stap 5
Giet die vulsel oor die appels. Vir beter verspreiding kan die vorm effens geskud word.
Stap 6
Die koek moet ongeveer 'n uur lank in 'n oond van 200 grade verhit word, met die aandag op die stoof. Gereedheid kan bepaal word deur die vulsel - dit mag nie vloeibaar wees nie.
