Sorrel is 'n jarelange gas op die tafel. As gevolg van die lae kalorie-inhoud en unieke samestelling, het die suurblare van die groen suur wyd gewild geword. In die lente, wanneer die liggaam vitamiene vra, sal die plant die gewone kos wonderlik aanvul en diversifiseer.
Die voordele van suring
Jong blare bevat baie oksaalsuur, wat 'n choleretiese effek het. Daarbenewens bevat die plant baie nuttige stowwe:
- appelsuur, wat kos help om vinniger te verteer;
- vitamien C, nodig gedurende die periode van lente beriberi;
- proteïene, karoteen, yster - helpers met die handhawing van jeug, gesondheid, skoonheid;
- tanniene met 'n antiseptiese effek.
Met die minimum kalorie-inhoud (slegs 19 kcal per 100 g) kan u gesonde setperke eet sonder om u figuur te benadeel.
Hoe om dit korrek te gebruik
Die beste oplossing is om die blaar direk uit die tuin te eet nadat u dit gewas het. Dus is die nodige komponente volledig geassimileer.
Die metode om suring vir die winter te vries, is lankal bekend. As gevolg van sy rypbestandheid, behou dit al die voordelige eienskappe. Tradisioneel gewild is pasteie, eerste gang, jellie gebaseer op 'n wonderlike plant. Sout en vries maak heerlike maaltye wat herinner aan die somer in die koue seisoen.
Die enigste beperking om te gebruik is maagsiektes. Moenie meegevoer word met suring vir gastritis met 'n hoë suurgehalte nie.
Genesende eienskappe
Suring word al lank gewaardeer vir die genesende effekte daarvan. Kundiges gebruik alle dele van die plant om van verskillende siektes ontslae te raak:
- suur blare word aanbeveel vir spysvertering;
- warm infusie van enige dele van die plant help goed as 'n gorrel vir keelseer;
- vars kruie is nuttig vir bloedarmoede, hartsiektes;
- infusie van die wortels van die plant verlig lumbale pyn.
Die antiseptiese effek van die blare laat u veluitslag toe. Vars jong blare is ook effektief om die galblaas te herstel.
Baie mense is gewoond daaraan om die voordele van suring te onderskat, maar tevergeefs. 'N Onpretensieuse somerhuisieplant het baie nuttige eienskappe, laai die liggaam op met vitamiene en voedingstowwe. Heerlike geregte gemaak van suring sal 'n wonderlike toevoeging tot enige tafel wees.
