Hierdie vla-paaskoek met versuikerde vrugte rys pragtig. Dit blyk welig en smaaklik te wees. Die resep is selfs geskik vir huisvrouens wat die eerste keer paaskoek gaan bak.
Dit is nodig
- Meel - 4 koppies
- Melk - 2/3 koppie
- Gis - 80 g (lewendig)
- Eier - 8 stuks.
- Suiker - 200 g
- Botter - 100 g
- Versuikerde vrugte - 1/2 koppie
Instruksies
Stap 1
Eerstens maak ons 'n deeg. Kook die melk en voeg 1/2 koppie meel daarin. Roer tot glad en koel. Ons verdun die gis in 2 eetlepels warm melk en giet dit in die afgekoelde mengsel. Ons knie goed. Die deeg moet dik wees. Ons sit dit op 'n warm plek. Na ongeveer 'n uur sal die deeg reg wees. Voeg eiergele daarby, gemaalde wit met suiker, roer tot glad, en voeg dan die wittes by, geklits in skuim. Meng weer en laat sodat die deeg weer rys, ongeveer 40-50 minute.
Stap 2
Giet gesmelte botter in die deeg wat die tweede keer opgekom het en giet die orige meel in. Meng goed, voeg rosyne of versuikerde vrugte by. As die eiers baie groot was, moet u 'n bietjie meer meel 2-3 eetlepels byvoeg.
Stap 3
Ons skuif die deeg in 'n vorm en laat dit rys (30-40 minute). U moet die vorms met 1/3 vul, aangesien die deeg baie goed rys. Skakel die oond 180 grade aan. Die vorms word versigtig in die oond geplaas sonder om te slaan of te klop. Ons bak 20-25 minute. Pasop vir die skaduwee van die Paaskoek. 'N Ligte vla-paaskoek is effens lekkerder as 'n donker. As die koek gereed is, moet u die oond afskakel en dit nie uithaal nie, maar slegs die oonddeur oopmaak, aangesien die koek kan val as gevolg van 'n skerp temperatuurdaling.
Stap 4
Na 'n paar minute haal ons die koeke uit die oond en plaas dit versigtig in vorms op 'n plat oppervlak. Ons haal die koek nie uit die vorm voordat dit afkoel nie, want dit kan afval en die voorkoms nie so mooi wees nie. Haal die afgekoelde koek uit die vorm en versier.
