Chinese kool of, soos dit dikwels genoem word, Pekinkool het 'n neutrale smaak en pas goed by baie produkte. In vergelyking met die gewone witkool is die Asiatiese familielid sager en sappiger. Daarom is Chinese kool dikwels een van die bestanddele in verskillende slaaie.
Chinese kool, kaas en hoenderslaai
U benodig die volgende produkte: 'n mediumgrootte kop van Chinese kool, 200 g hoenderfilet, 100 g harde kaas, 1 eetlepel. 'n lepel sesamsade, 2 eetlepels. eetlepels groente-olie, 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap, sout na smaak.
Sny die hoenderfilet in klein blokkies, sout en braai in groente-olie tot goudbruin. Was die kool en kap dit. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Meng afgekoelde hoender, Chinese kool en kaas. Geur die slaai met sesamsaad en geur met 'n mengsel van suurlemoensap en groente-olie.
Chinese kool-, garnale- en komkommerslaai
U benodig die volgende voedselsoorte: 'n mediumgrootte pekinkool, 200 g garnale, 1 groot komkommer, sout en mayonnaise na smaak.
Kook die garnale tot sag, koel af en skil dit. Was die kool en komkommer, sny dit in klein repies. Meng alle slaaibestanddele en geur met sout en mayonnaise.
Chinese koolslaai, gekookte eiers en komkommers
U het die volgende voedsel nodig: 'n medium kop Chinese kool, 2 hardgekookte hoendereiers, 2 groot komkommers, 'n bos groen uie, sout, swartpeper en mayonnaise na smaak.
Was kool en komkommers, kap dit in dun repies. Skil en rasper hardgekookte eiers. Was groen uie en kap fyn. Roer die kool, komkommers, eiers en uie daarby, geur die slaai met swartpeper, sout en mayonnaise na smaak.
Chinese kool, peper, ingemaakte pynappel en mielieslaai
U het die volgende produkte nodig: 'n mediumgrootte kop chinese kool, 'n blikkie ingemaakte pynappels, 'n blikkie blikkies mielies, 2 rooi soetrissies, 100 g rog-croutons, 100 g mayonnaise.
Was die Chinese kool fyn en kap dit. Maak 'n blikkie mielies oop en dreineer die vloeistof af. Maak die pynappelpot oop, dreineer die stroop en sny die pynappelskywe in blokkies. Was die soetrissie, verwyder die pitte en sny dit in klein repies. Meng al die bestanddele, voeg rog-croutons en mayonnaise by, roer die slaai.
Pekingsoolkoolslaai "Anastasia"
U benodig die volgende produkte: 'n medium kop Chinese kool, 300 g ham, 1 gekookte hoenderborsie, 200 g Koreaanse wortels, 3 hoendereiers, 50 g okkerneute, 100 g mayonnaise, groente-olie.
Was en sny die Chinese kool in repies. Sny die ham en hoenderfilet in lang repies. Klits eiers met twee eetlepels water en braai 2 omelette in 'n bietjie groente-olie. As die omelette afgekoel het, sny dit in repies. Kap die okkerneute met 'n mes of rasper. Meng die kool, ham, hoender, Koreaanse wortels en omelet, geur die slaai met mayonnaise en strooi okkerneute oor.
