Hierdie ongewone naam vang die kern van hierdie koue voorgereg perfek vas - vinnig brood met vulsel. Die naam is afkomstig van Engeland en die gereg is tradisioneel Skotse. Op enige partytjie sal gevulde skons sekerlik in die kollig wees, en u sal u gaste kan verras met 'n ongewone gereg wat maklik voorberei kan word. Wees voorbereid daarop dat u herhaaldelik scones by die gereg moet voeg. Om dit te kook is baie eenvoudig en vinnig.
Dit is nodig
- 200gr. meel;
- 1 eier;
- 50 ml. melk;
- 20gr. koue botter
- 'N Bietjie sout, tiemieblare;
- 20 gr. parmesaankaas.
- Soda ½ teelepel, met asyn gebak.
- Deegroller, koekiedrukkers
Instruksies
Stap 1
Meng die meel met sout, gerasperde parmesaan en tiemie.
Voeg blokkies botter by en vryf die deeg met jou hande totdat jy 'n krummel kry.
Dan stel ons melk en eier geleidelik in.
Knie die deeg deeglik. Nadat die massa homogeen geword het, versamel die deeg in 'n bal, plaas dit in 'n plastieksak en sit dit vir 30 minute in die yskas.
Stap 2
Ons begin die deeg uitrol. Dit is nie nodig om die lae te dun te maak nie. Die optimale dikte is 1,5 cm.
Knip die figure met behulp van koekiedrukkers uit. As daar geen vorms is nie, maak dit nie saak nie - u kan 'n glas gebruik. Draai die glas om en druk die sirkels met die rande uit.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 200 g.
Sit die gesnyde koekies op 'n laken en plaas dit vir 15 minute in die oond. Moenie vergeet om die laken met olie in te smeer of perkament daarop te smeer nie.
Stap 4
Sny die afgekoelde hellings in die lengte en plaas die vulsel daarin. Maak die bokant toe met die tweede helfte.
Die vulsel kan enige patee, fynkorrelige kaviaar wees, jy kan die een helfte met knoffel rasper en klein sprats daarop sit. Of ons maak die vulsel self: rasper roomkaas, meng dit met knoffel, voeg 'n bietjie suurlemoensap en pittige kruie by.
