Daar is soveel resepte vir verskillende spasies in die wêreld! En daar is nog meer konfytresepte. Maar ek het nooit suurlemoen gekook nie, want ek het altyd gedink dat dit beslis bitter sou wees!
Maar nee, hierdie resep maak die lekkerste suurlemoenkonfyt!
Dit is nodig
- 1. Suurlemoene - 2 stukke
- 2. Suiker - 100 gram
- 3. Vanielje - 1 peul
- 4. Water - 150 gram
- U benodig ook:
- 1. 'n Kastrol met 'n dik bodem (dit is 'n voorvereiste)
- 2. Suiwer water
- 3. Borsel om vrugte te was
- 4. Spesiale middele om vrugte te was
Instruksies
Stap 1
Was die suurlemoene goed met 'n kwas. Sny die sterte af, sny die suurlemoene in skywe, maak die skywe skoon van films en sade. Ons gooi nie sterte, films en bene uit nie, maar sit dit in 'n kaasdoek.
Dit moet gedoen word sodat die konfyt se smaak meer suurlemoen, ryk en volledig ontwikkel kan wees. As u dink die smaak sal goed wees soos dit is, kan u hierdie stap oorslaan.
Sny die geskilde suurlemoenskyfies in elke grootte - hoe groter die skywe, hoe meer tekstuur sal die konfyt wees.
Stap 2
Sit kaasdoek met sade en stertjies suurlemoen in 'n stoofpot met 'n dik bodem, stuur ook suurlemoenskywe, vanielje daarheen (kry eers die saadjies en stuur dit ook na die stoofpot) en giet water.
Laat dit kook, verlaag die hitte tot medium en kook nog 25 minute.
Daarna haal ons die gaas uit, druk dit uit en gooi dit weg. Voeg nou suiker by, roer en laat weer kook.
Dan verminder ons die hitte tot 'n minimum en kook nog 30 tot 50 minute.
Verdere kooktyd hang af van hoe dik u die konfyt wil hê. Hoe langer jy kook, hoe dikker sal die konfyt wees.
Stap 3
Ons lê die afgewerkte konfyt in steriele flesse uit. As u nie langer as twee maande die konfyt wil bêre nie, kan u dit eenvoudig in skoon flesse ontbind en in die yskas bêre. In hierdie geval moet die konfyt 10-14 dae voor die tyd verteer word.
Heerlike suurlemoen- en vanieljekonfyt is gereed.
Smaaklike ete!
Ek het hierdie konfyt nooit gerol nie, want dit het altyd nog vinniger verdwyn as in tien dae. Ek kan nie presies sê wat die resultaat sal wees as u dit verdraai nie. Daarom, as u die konfyt voorheen gespin het, kan u dit probeer. As u nog nie gerol het nie, beveel ek aan om na 'n ander resep te rol.
