Hoe meer vervaardigers chemikalieë by produkte voeg, hoe meer mense begin soek na organiese en natuurlike produkte. Een van die nuutste innovasies in gesonde eetgewoontes is lewendige kakao. Dit is natuurlik ietwat duurder as gewoonlik, dit is te wyte aan die feit dat lewendige kakaobone baie minder geproduseer word as gewone.
Nuttige eienskappe van lewende kakao
Lewendige kakao is rou kakaobone wat met die hand van wilde bome geoes word. Hulle groei in die Amazone-kom, met 'n intensiewe biologiese metabolisme, en die samestelling van die bone is dus uniek. In totaal bevat dit ongeveer 300 verskillende stowwe, waaronder anandamied, arginien, dopamien en serotonien (neuro-oordragstowwe), epikatecien en polifenol (antioksidante), magnesium, histamien, triptofaan, fenieletielamien, tiramien en salsolinol. Onlangs is epicatechin en cocohil ontdek, eersgenoemde verminder die risiko van miokardiale infarksie met 10%, en laasgenoemde bevorder vinnige regenerasie van velselle.
Gereelde verbruik van lewendige kakao kan die gesondheid aansienlik verbeter, genetiese potensiaal wek en hormoonbalans in die liggaam herstel. Kardiovaskulêre en onkologiese siektes word effektief voorkom. In Latyns-Amerika is daar steeds stamme, afstammelinge van die Maya-Indiërs, wat daagliks kakaobone in verskillende vorme verbruik - en nie diabetes, hartsiektes, kanker, ens. Kry nie.
Lewende kakao kan ook aan kinders gegee word, maar in klein hoeveelhede. Daaruit styg die gemoedstoestand, verbeter die konsentrasie, en die kind kan beter konsentreer op sy studies. Vir kinders kan u soet geregte kook, gerasperde bone by 'n drankie, sjokolade, botter voeg.
Hoe lewende kakao verskil van gewone
Al hierdie eienskappe is ook kenmerkend van gewone kakaobone, alhoewel in 'n mindere mate. Die probleem is dat massaproduksie nie omgee vir die behoud van nuttige eienskappe nie; die bome word dus mildelik met chemikalieë besproei, en die tegnologie maak voorsiening vir kunsmatige droog en rooster, en die bone word gevolglik prakties nutteloos. Interessant genoeg, terselfdertyd word alle studies van nuttige eienskappe presies op grondstowwe uitgevoer, gevolglik is mense misleidend - in die advertensies word hulle vertel van die wonderlike samestelling van sjokolade en drankies, en die produk is absoluut nutteloos.
U kan al die moontlike voordele van kakaobone behaal as dit nie hittebehandeld is nie. U kan dit net soos enige ander saad nagaan - as dit op 'n warm, vogtige plek ontkiem, is dit vars en regtig rou.
Lewendige kakao kan op verskillende maniere geëet word. Probeer byvoorbeeld net kou - die boontjies knars 'n bietjie, het 'n sagte, bitter smaak en lyk soos donker sjokolade. U kan dit in 'n koffiemolen maal en by verskillende geregte voeg, dit in warm water of melk week. Die belangrikste ding is om nie te braai, te kook of te bak nie.
