Selfs sonder vleis, blyk die piekel ongelooflik lekker te wees. Maak seker dat u hierdie wonderlike gereg vir u gesin kook. Hierdie vegetariese piekel is ideaal om te vas.
Dit is nodig
- Bestanddele vir die maak van maer piekels:
- 2,5 liter water
- 0,5 koppies pêrelgort
- 1 kop ui
- 5 medium aartappels
- 1 wortel
- 2 ingelegde komkommers
- 'N Paar ertjies swartpeper
- 1 lourierblaar
- 1/2 koppie komkommerpiekel of olyfsap
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die gort deeglik te spoel. Spoel dit onder lopende water totdat die water nie meer bewolk is nie. Giet dan kookwater oor die graan en laat dit vir 30 minute swel.
Stuur vervolgens die graan na die kastrol waarin u die sop sal kook en vul dit met water. Dit is nodig om dit op lae hitte te plaas en kook tot sag.
Stap 2
Terwyl die gort kook, kook die groente. Skil die groente, was dit deeglik onder lopende water. Sny die aartappels in medium blokkies, kap die ui fyn, kap die wortels met 'n rasper. Sny die ingelegde komkommers in repies.
As die gort sag genoeg is, stuur aartappels, 'n paar peperkorrels en 'n lourierblaar daarna in 'n kastrol. Dit is beter om die sop aan die einde te sout, want dit sal nodig wees om soutbevattende bestanddele daarby te voeg.
Stap 3
Vervolgens moet u 'n braai van gaar, uie en wortels voorberei, die groente braai tot sag.
As die aartappels amper gaar is, voeg die inhoud van die pan en piekels in die pot. Gooi piekels van komkommers of olywe in die voorbereide sop, bring die sop tot kookpunt. Evalueer die smaak van die sop met sout, indien nodig sout.
Stap 4
Nadat die sop van die hitte verwyder is, moet dit 'n paar minute staan, dan kan die sop in borde gegooi word, indien nodig, kan u dit met vars kruie geur.
Hierdie sop is geskik vir mense wat 'n dieet het en na hul gesondheid omsien. Die sop is lig genoeg, maar baie voedsaam.
