As u nie weet hoe om u gaste te verras en u gesin te vertroetel nie, diversifiseer u tafel met 'n heerlike vleissous. Dit sal 'n uitstekende toevoeging tot vleis wees en die voorbereiding daarvan sal nie moeilik wees nie.
Dit is nodig
-
- 2 eetlepels tamatiepasta
- uie kop;
- koriander en pietersielie in gelyke verhoudings;
- 3 of 4 knoffelhuisies (die hoeveelheid hang af van u begeerte);
- gemaalde rooipeper;
- 'n glas warm water;
- sout;
- hop-suneli.
Instruksies
Stap 1
Plaas die tamatiepasta in 'n klein kastrol en bedek dit saggies met water. Roer stadig totdat al die klonte in plek is. Sit die vloeibare homogene massa op 'n klein vuurtjie, bedek dit liggies met 'n deksel en laat dit kook. Wees net versigtig om nie die pasta te verbrand nie.
Stap 2
Skil en sny die ui in baie dun halwe ringe. Sny dan die res van die setperke op. Moenie te klein sny nie, maar moenie te groot sny nie.
Stap 3
Sodra die tamatiepasta kook, roer dit saggies, voeg al die groente en uie daar by. Moenie die peper en sout vergeet nie. Voeg hop-suneli by, en laat dit vir tien minute prut nadat u die hele massa deeglik gemeng het.
Stap 4
Maal die knoffelhuisies met 'n spesiale knoffelpers. Voeg die gevolglike knoffelmengsel by die sous wat daaruit ontstaan en meng alles goed.
Stap 5
Probeer om te proe om te verstaan of u al die bestanddele genoeg gesit het of dat daar nog iets ontbreek. Skep van die sous met 'n lepel en smeer dit oor die brood of die bord. Gedurende die tyd wat u versprei, sal die sous tyd hê om af te koel, en dan sal u die smaak daarvan kan verstaan. Die feit is dat dit nutteloos is om baie Georgiese speserye warm te probeer proe, aangesien dit hul smaak koud wys.
Stap 6
Plaas die resulterende vleissous in 'n sousboot of -bak, laat dit 'n paar uur sit en sit dit voor sodra die sous afgekoel het.
