Wil u iets lekker en gesond eet? Rig dan u aandag aan die gekookte lewerslaai. Dit kan baie vinnig gekook word, en die smaak sal terselfdertyd uniek wees. Hierdie slaai is ideaal vir 'n feestafel of as 'n alledaagse opsie.
Dit is nodig
- - setperke - 20 g;
- - mayonnaise - 150 g;
- - gepekelde komkommers - 4 stuks;
- - gekookte eiers - 4 stuks;
- - ui - 1 stuk;
- - vark- of beeslewer - 500 g.
Instruksies
Stap 1
Kook die lewer en haal dan die vel daaruit. Neem beter vleis lewer. As dit afkoel, rasper dit en plaas dit op die skottel as die eerste laag. Smeer die eerste laag met mayonnaise.
Stap 2
Skil die ui, sny die rug af, sny in klein stukkies met 'n skerp mes en braai 'n bietjie in 'n pan tot deursigtig en sag.
Stap 3
Strooi die gepaneerde uie oor die lewer en smeer ook met 'n dik laag mayonnaise. Oor die algemeen moet u nie mayonnaise vir elke laag spaar nie. Strooi 'n medium gerasperde eier bo-oor en voeg nog 'n laag mayonnaise by.
Stap 4
Sny die ingelegde komkommers in baie klein blokkies. Dit is beter om die komkommers te neem wat in asyn gepekel is - dit is baie goed vir hierdie slaai. Of gebruik gewone vars, verkieslik jong, komkommers. Voeg nog 'n laag mayonnaise bo-op.
Stap 5
Kap die kruie fyn en strooi die gaar gekookte lewerslaai bo-oor. Bedek die slaai met plastiek en plaas dit in die yskas vir 'n week om die lae te week. Dan kan u die slaai in porsies sny en saam met byvoorbeeld koue melk en halfsoet brood, gekookte aartappels, bokwiet, rys, suurroom, tamatiesous en enige ander souse bedien.
