Vir 'n moderne persoon neem eiers 'n belangrike plek in sy dieet in. Ons eet hoender, kwartels, gans en eendeiers. Roereiers is vinnig en maklik om te kook. Maar daar is baie resepte waarin u proteïene of geel moet afsonderlik byvoeg. Bekende meringues, soufflés, room vir koeke, pannekoeke met geklopte proteïene, 'n deel van die beslag om vleis en vis te braai. Daarom is die vaardigheid om 'n hoendereier in komponente te verdeel vir 'n moderne huisvrou eenvoudig nodig en baie belangrik.
Dit is nodig
-
- eier
- mes
- twee houers
- eierskeier
Instruksies
Stap 1
As u voor die skeiding van die proteïen te staan kom, het u verskeie opsies. Die eenvoudigste en maklikste is om 'n toestel te gebruik wat spesiaal deur 'n moderne persoon hiervoor uitgevind is. Skeier vir eiers. Die beginsel van die werking daarvan is baie eenvoudig, die proteïen vloei uit die geel. Hierdie skeiers is beskikbaar in die vorm van bekers, borde en lepels. U kan maklik self 'n analoog maak van 'n weggooibare skeier. Vou die papiersak op, sny die skerp punt af en steek dit in die glas. Breek die eier in 'n sakkie. Die wit sal in die glas dreineer, maar die geel sal bly.
Stap 2
Daar is skeiers wat jou nie net sal help nie, maar ook opbeur!
Stap 3
Maar om die proteïen met die hand te skei, het u die vaardigheid van u hande en twee helftes van die dop nodig.
Stap 4
Plaas twee bakkies voor u. Gryp die eier in u linkerhand stewig vas. Neem 'n skerp dun mes in u regterhand.
Stap 5
Kraak die middel van die eierdop oor een van die houers sodat die dop in die helfte breek. Die belangrikste ding hier is om nie die eiergeel self te breek nie! Breek die dop dan saggies in twee helftes. Die eierwit sal direk in die eerste bak oor die dop dreineer.
Stap 6
Giet die eiergeel saggies in die ander helfte van die dop om die oorblywende wit te dreineer. Sit die geel in 'n tweede houer. As u baie proteïene moet skei, doen dit elke keer oor 'n aparte bak. Dit is net so dat as 'n druppel geel per ongeluk in die wit val, dit bederf sal word en nie in skuim gaan nie. Op hierdie manier verseker u uself teen mislukking. Oefen en jy sal slaag!
