Die vermoë om die sap korrek te pers, sal u help om altyd 'n heerlike drankie in u dieet te hê - 'n ware voorraadstoor vitamiene. As u vrugte en bessies in u landhuis verbou, is dit ook 'n manier om die oes te bewaar.
Dit is nodig
-
- Grondstowwe vir sap
- Versapper
- Sapkoker
- Sappers
- Gaas
- Wringer vir wringing
- Stamper (deegroller)
- die lepel
Instruksies
Stap 1
Berei sapgrondstowwe voor. Hierdie stadium is noukeurig, maar nodig.
• Kies slegs ryp en vars groente en vrugte en was dit deeglik.
• Skil nie die eetbare vel af nie - dit sal die sap smaak gee.
• Kap groot, harde vrugte met 'n mes of vleismeul.
• Bessies kan effens geknie word met 'n lepel of deegroller.
• Verwyder die bene - dit bevat hidro-siaansuur!
• Plaas die kruie in dik trosse.
Stap 2
Gooi die vrugte wat voorberei is om deur te druk deur die versapper. As u die hele tyd vars sap wil hê, moet u dit kry. Onthou dat versapmodelle hul eie eienskappe het.
• Veeldoersappers is gemaklik, maar werk nie met steenvrugte nie. U moet self die bene uithaal of 'n spesiale masjien koop om die bene uit te slaan.
• Met skroefmodelle kan u al die bessies byna droog uitdruk, maar dit kom nie so algemeen voor nie, veral nie in die binnelandse produksie nie.
Stap 3
Gebruik 'n versapper as u baie sap wil maak. Giet 3 liter water in die onderste laag van die pan en plaas skoon bessies en vrugte in die boonste vlak. Die bessies kan ongeskonde gelaat word en groot vrugte kan gekap word. Laat hulle 45-60 minute (afhangende van die grondstof) stoom by 'n temperatuur van 60 tot 70 grade. Harde vrugte versnel langer, sagte en sappige vrugte. Met hierdie metode kan u vinnig sap kry, terwyl die drank gesteriliseer word en dit lank gestoor kan word.
Stap 4
Gebruik 'n spesiale pers om sap te pers of 'n tuisgemaakte een te bou - om 'n groot hoeveelheid drank by die dacha te kry. Neem 'n hout reghoekige raam en plaas dit vertikaal. Installeer die houer met die afgewerkte grondstof daarin en maak die deksel toe. Pas 'n gewone domkrag van bo af aan. So 'n geïmproviseerde versapper is sinvol as u grondstowwe (byvoorbeeld appels) met 'n volume van minstens 'n sak verwerk.
Stap 5
Druk die sap met kaasdoek uit. Dit is 'n maklike manier om 'n klein hoeveelheid drankies (byvoorbeeld vir 'n kind) voor te berei as u nie 'n versapper het nie. Vou 'n stuk skoon gaas 2 keer in en plaas die gekapte grondstowwe in die middel. Draai die punte van die gaas en druk die sap met u vingers uit. U kan kaasdoek in 'n vergiettes sit en die sap met 'n lepel uitdruk.
