Die aartappelkap is die gewildste bygereg vir volwassenes en kinders. Sy smaak en aroma is van kleins af aan almal bekend. Hoe aangenaam is dit tog om lugagtige en sagte kapokaartappels saam met vis, vleis, sampioene of hoender te eet! Dit bly net om uit te vind hoe om lekker kapokaartappels behoorlik voor te berei.
Dit is nodig
-
- 1,5 kg aartappels
- 1 ui
- 1 glas melk
- 50 gr botter
- sout
- dille
Instruksies
Stap 1
Die lekkerste kapokaartappels word verkry uit hierdie soort aartappel, wat goed kook.
Stap 2
Neem aartappels en spoel dit onder lopende water. Plaas 'n pot water op 'n vuur. Skil intussen die skil van die aartappels in 'n dun lagie en plaas die skoon knolle in 'n bak koue water.
Stap 3
Sny die aartappels in gelyke stukke. Dit word gedoen sodat dit eweredig en vinniger gaar word. Aartappels word in kokende soutwater gelê. Kook tot sag oor matige hitte. Gereedheid word met 'n skerp mes nagegaan.
Stap 4
Dreineer die aartappels in 'n aparte bak. Druk die aartappels fyn. Voeg 'n bietjie gedreineerde water by. Klop voort met 'n houtlepel en voeg lug by die puree.
Stap 5
Verhit melk met botter. U kan melk met room vervang. Giet puree in en meng goed. Die puree is gereed, maar jy kan dit nog lekkerder maak. Braai hiervoor fyngekapte uie in botter. Voeg dit by die afgewerkte puree.
Stap 6
Sit voor met fyngekapte dillepuree! Geniet hierdie wonderlike smaak!
