Verskeie kitsprodukte is deur baie probeer. As daar geen tyd of geleentheid is om 'n volledige maaltyd te kook nie, is kitsaartappels baie nuttig, maar hoe natuurlik is hierdie produk?
Vervaardigingstegnologie
Deur die samestelling op die verpakking van onmiddellike kapokaartappels te ondersoek, kan u agterkom dat die glas of sak aartappelvlokkies, sout, melkpoeier, geurmiddels, geure en preserveermiddels bevat. Met die eerste oogopslag lyk dit onrealisties om aartappels in poeier of vlokkies te omskep, wat genoeg is om met warm water te bedek om regte kapokaartappels te kry. Rou aartappels bevat egter 75% water, wat weggegooi kan word terwyl die res van die samestelling behoue bly. In afgewerkte aartappelpure kan die vloeistofinhoud gewoonlik tot 77% styg.
Die beginsel om onmiddellike kapokaartappels te maak, is juis gebaseer op die idee van verdamping van vloeistowwe. In die produksie word rou aartappels gewas, geskil, gekook en fyngedruk. Dan word dit deur spesiale masjiene gedroog en fyngedruk om die een of ander vorm te verkry: korrels, poeier of vlokkies. Vir die produksie van vlokkies word kapokaartappels byvoorbeeld in dun velle gerol en dan gesny.
Dit is beter om nie kapokaartappels direk in plastiekbekers te brou nie, maar gooi dit in 'n glas- of metaalhouer: wanneer dit verhit word, kan die verpakking skadelike stowwe vrystel.
Kenmerke van die komposisie
Daarbenewens word die produk in die stadium van voorbereiding met mineraal- en geuradditiewe verryk, en preserveermiddels en oksidante word by die samestelling gevoeg om die rakleeftyd te verhoog. Baie mense is bang vir die gevolglike chemiese versameling, maar moenie vergeet dat alles in die wêreld uit verskillende chemiese elemente bestaan nie, insluitende natuurlike groente en vrugte. Die enigste verskil is of die chemiese verbindings natuurlik verkry word of deur chemiese sintese.
Baie kritiek word ook veroorsaak deur die inhoud van 'n geurversterker, meestal mononatriumglutamaat, in kitsprodukte. Daar is 'n magdom mites wat verband hou met hierdie aanvulling. Terselfdertyd weet nie almal dat mononatriumglutamaat natuurlik in baie vars groente voorkom nie, maar dit ontbind redelik vinnig tydens opberging. Kunsmatig gesintetiseerde mononatriumglutamaat word baie gebruik in die Asiatiese kookkuns, aangesien dit 'n spesifieke area van die smaakknoppies stimuleer, wat die smaak van die gereg verryk.
Die dodelike dosis mononatriumglutamaat is sewe keer die van tafelsout.
Daar is baie kontroversie oor die nut van kitspatats, maar selfs dieetkundiges kom tot die gevolgtrekking dat hoewel tuisgemaakte kapokaartappels baie gesonder is, kitsvoedsel nie skadelik is as u dit versigtig gebruik nie.
