Moussaka is 'n tradisionele Midde-Oosterse gereg. Daar word geglo dat moussaka 'n gereg is wat met eiervrug voorberei word. Baie lande berei dit egter op hul eie manier voor. In die Ooste gebruik hulle tamaties, in Griekeland - lam en tamaties, in Bulgarye - maalvleis met aartappels. Vandag sal ons in meer besonderhede stilstaan by die moussaka met vis.
Dit is nodig
- - ½ kg visfilet
- - 120 g harde kaas
- - 1 kg aartappels
- - 2 tamaties
- - mayonnaise
- - sout, peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Sny die vis eers in medium stukke, geur met sout, peper en laat dit 20-25 minute staan.
Stap 2
Sny die aartappels intussen in skywe. Plaas dit dan in 'n oondbak en geur met sout en peper.
Stap 3
Lê die visfilet in die tweede laag bo-op die aartappels.
Stap 4
Sit die tamaties in die derde laag uit, sny dit in sirkels.
Stap 5
Die vierde laag sal weer gesoute aartappels wees.
Stap 6
Bedek elke laag met mayonnaise.
Stap 7
Rasper die kaas op 'n fyn rasper en strooi dit op die boonste laag van die gereg.
Stap 8
Voorverhit die oond tot 180 grade en stuur die moussaka 30-40 minute soontoe.
Stap 9
Haal dit dan uit, koel effens af, haal dit uit die vorm en sit voor.
