Enige moeder probeer om 'n omgewingsvriendelike en gesonde produk vir haar kind te kies. Maar wat om te doen as pryse so baie gestyg het en elke dag kefir vir 'n baba koop, is eenvoudig duur. Daar is 'n uitweg - om self kefir te maak, dus sal u beslis seker wees dat die produk vars is en dat al die nuttige eienskappe en vitamiene daarin bewaar word.
Instruksies
Stap 1
Giet 200 ml vet en vars melk, reeds gekook en vooraf afgekoel, in 'n bababottel. Voeg 'n eetlepel 2,5% kefir by die melk. Laat vir 12 uur by kamertemperatuur aan. Sit die kefir in die yskas om die kookproses te voltooi. Na 6-8 uur is kefir gereed.
Stap 2
Voeg 1 ampul bifidobacterien by 1 liter melk. Laat dit 12 uur by kamertemperatuur staan, en plaas die kefir dan in die yskas. Met hierdie voorbereiding sal kefir al die nuttige spoorelemente en vitamiene vir 'n paar dae bewaar.
Stap 3
Bring 3 liter melk tot kookpunt en haal dit van vuur af. Voeg 1 liter kefir by melk. Plaas dit op 'n warm plek. Verkoel na 12 uur.
Stap 4
Voeg kefir by gekookte en afgekoelde melk, in verhoudings van 10: 1. Plaas 12 uur op 'n warm plek. Plaas die resulterende kefir in die yskas.
Stap 5
Suurdeeg. Verhit die melk tot 40 grade. Voeg een bottel NARINE by (hierdie middel word in apteke verkoop, beide in kapsules en in vloeibare vorm) en meng deeglik. Giet in 'n termosfles. Laat staan vir 12 uur by kamertemperatuur. Sit die voorbereide voorgeregskultuur vir 2 uur in die yskas. Die giskultuur vir die maak van kefir is gereed.
Kefir. Verhit gesteriliseerde melk tot 40 grade. Voeg 2 eetlepels voorgeregskultuur by. Roer goed en giet dit in 'n termosfles. Wag 7 uur en kefir is gereed.
