As u praat van braaivleis, word daar altyd spiese, braai, vuur en die onbeskryflike vleisaroma onthou. U kan uself en u vriende opbeur deur 'n heerlike braai te proe sonder om u huis te verlaat.
Dit is nodig
-
- Hoenderfilet 300 g.
- Pynappelskywe 200 g.
- Mayonnaise 100 ml.
- Ketchup 100 ml.
- Olywe.
- Gepekelde sjampanje.
- Boog 1 st.
- Eier 2 stuks.
- Meelblom
- Sout
- Peper
- Spiesies
Instruksies
Stap 1
As die hoender gevries is, ontdooi dit vooraf. Om die hoenderfilet vinniger te ontdooi, doop dit in warm water. Ontdooiing sal dus slegs 30 minute duur.
Stap 2
Was die hoenderfilet en sny dit in medium blokkies. Elke kubus moet ongeveer 3 cm breed en lank wees. Meng filetstukkies met mayonnaise, ketchup, sout en peper. Sit die filet 4 uur in die yskas, dit moet goed marineer.
Stap 3
Terwyl die filette in die yskas marineer, neem die sosatiestokkies en dompel dit vir 2 uur in koue water. Onbehandelde sosatiestokkies kan rook of vlamvat wanneer hulle in die oond braai.
Stap 4
Berei die beslag voor. Klits twee eiers en voeg soveel meel by as nodig om die mengsel tot 'n konsistensie van dik suurroom te vorm. Voeg 1 eetlepel groente-olie by die beslag, sout en peper na smaak.
Stap 5
Hoenderfilet, pynappelstukke, olywe, sampioene en uieringe moet op sosatiestokkies geryg word. Ryg die hoenderfilet om die beurt met groente en vrugte. Doop elke sosatiestokkie in die beslag.
Stap 6
Smeer 'n bakplaat met sonneblomolie. Plaas die kebabs op 'n bakplaat en plaas dit in die oond. Die oond moet voorverhit word tot 180 grade. Braai kebabs vir 40 minute. Sit dit voor in 'n plat bord. U kan die shish kebab versier met 'n blaarslaai, 'n kersietamatie en 'n takkie dille.
