Warm weer is 'n goeie tyd vir buitelug-ontspanning en braai. Hoender kebab is baie sag en dieet. Die ware geheim van hierdie gereg lê in die aromatiese sous met tiemie en sesamolie, asook die groente en vrugte wat daarmee saamgaan.
Dit is nodig
- - hoenderfilet - 8 stuks;
- - courgette - 2 stuks;
- - kersietamaties - 20 stuks;
- - appelkose - 15 stuks;
- - kerrie - 2 eetlepels. die lepel;
- - tiemie - 1 teelepel;
- - olyfolie - 4 eetlepels. lepels;
- - sesamolie - 2 eetlepels. die lepel;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was en droog die hoenderfilet. Sny dan in blokkies van 4 cm, was die courgette en sny dit in lang dun skywe. Geur die hoender en die courgette met sout na smaak.
Stap 2
Ryg die hoenderstukke op die eerste vier sosatiestokkies af, afwisselend met die appelkose. Ryg kersietamaties, courgette en hoenderstukke op die orige sosatiestokkies.
Stap 3
Meng kerrie, sesam en olyfolie in 'n bottel. Skud die bottel en giet die mengsel oor die hoender- en appelkoospiesies.
Stap 4
Meng die olyfolie in die aparte bak met die tiemie en gooi die sosatiestokkies oor hoender, tamaties en courgette. Laat die sosatiestokkies 15 minute staan om die vleis en ander bestanddele in die sous te week.
Stap 5
Plaas die sosatiestokkies na die bepaalde tyd in die gate van die keramiekrooster en plaas dit op die braai. Kook tot die vleis bo-op en wit aan die binnekant bruin is. Haal dit dan af.
