Tuisgemaakte skyfies is baie goedkoper as skyfies. 'N Kilogram van laasgenoemde kan tot duisend roebels bereik, terwyl 1 kg aartappels nie meer as honderd kos nie. Daarbenewens bevat die kant-en-klaar-winkel-te-kalorieë te veel; u sit 'n bietjie groente-olie in u tuisgemaakte olie, wat hierdie syfer sal verminder.
Kinders word hoogs ontmoedig om gekoopte skyfies te eet, want dit bevat geurbymiddels wat veral skadelik vir 'n jong liggaam is. Die bros skywe wat u self maak, kan met sout alleen of met 'n mengsel van gedroogde natuurlike kruie bestrooi word.
Die resep vir tuisgemaakte skyfies is baie eenvoudig; tieners en beginner-huisvroue kan dit gebruik. Om 'n hele bak aartappelskywe te maak, beperk u tot die volgende voedsel:
- 2 middelslag aartappels;
- 2 eetlepels. groente olie;
- sout na smaak;
- opsioneel - gedroogde dille.
Spoel die knolle goed uit. Maak knolle droog op 'n handdoek of vee die oppervlak daarmee af. Dit is onwaarskynlik dat u die aartappels baie dun met 'n mes kan kap, dus gebruik 'n groentesnyer, voedselverwerker of Berner-rasper vir hierdie doel.
As u nie lus is vir aartappels nie, kan u hierdie stap oorslaan. Die skil sal skaars merkbaar wees, aangesien die snye baie dun gesny word.
As daar 'n klein stukkie knol in u hand bly, vryf dit baie versigtig om nie u vingers te beseer nie. Dit is beter om die uiterste deel van die knol op 'n spesiale groentehouer te kap en die aartappels te vryf, terwyl u hierdie plastiekstop in u hand neem.
Die bakproses sal in die mikrogolfoond plaasvind. Smeer daarom 'n vuurvaste plaat met 'n bietjie sonneblomolie. U kan 'n bakmou daarop sit, dan hoef u dit nie in te smeer nie.
Sit die gerasperde groente in 'n bak, strooi olie oor, strooi sout oor, meng met u hande. Voeg gekapte gedroogde dille by indien nodig. Rangskik die voorbereide sirkels op 'n bord in een laag. Bedek die oorblywende produk met sellofaan sodat die skywe nie verdonker nie.
Skakel die mikrogolfoond vir 2,5 minute op volle krag aan. Verwyder dan die effens bruin skyfies versigtig.
Sit dan die volgende gedeelte van die skywe op 'n bord, bak dit, u hoef die bord nie weer met olie te smeer nie.
U kan aartappelskyfies in een pan kook met een truuk. Deur meel by te voeg, sal dit skerper wees. Neem om tuisgemaakte skyfies te geniet:
- 2 aartappels;
- 50 g meel;
- sout na smaak;
- 2 eetlepels. sonneblomolie;
- 'n knippie geurmiddels.
Was die knolle, skil, spoel af, vee liggies af met 'n handdoek, sny in dun skywe. Gooi meel in 'n sterk plastieksak, voeg sout en droë geursel by, meng. Sit die voorbereide aartappelskywe in die droë mengsel, druk die opening van die sakkie met u hand, skud dit 'n paar keer. Dan bedek die droë mengsel die sirkels aan alle kante eweredig.
Plantaardige olie word in 'n braaipan gegooi en opgewarm. Daarna moet u die aartappelsirkels in een laag styf teen mekaar sit. Braai dit op matige hitte tot bruin, draai dit oor na die ander kant, haal dit uit as die onderkant ook goudkleurig word.
Plaas klaargemaakte skyfies op 'n servet uitgevoerde bord om oortollige olie te verwyder.
Braai dan die orige aartappels. Tuisgemaakte skyfies word warm bedien. Dit is sulke vinnige en lekker aartappelgeregte. U kan nie daaruit skyfies maak nie, maar van meel, rissie, u kry 'n analoog van die Mexikaanse gereg nachos. Uie skyfies is ook lekker. Uie, in dun ringe gesny, word ook eers in 'n mengsel van meel, geurmiddels, sout en dan in 'n klein bietjie groente-olie aan beide kante gebraai tot sag.
