Die lewer is 'n baie nuttige produk wat baie vitamiene en minerale bevat wat ons liggaam benodig. En geregte daaruit is maklik om selfs vir 'n onervare kok voor te berei. Daarbenewens het hulle 'n ongewone en delikate smaak. Maak lewerkoteletjies en u sal u gesin aangenaam verras.
Dit is nodig
-
- beeslewer - 500 g;
- eier - 1 st;
- wortels - 2 stuks;
- uie - 1 st;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- meel 3 eetlepels;
- groente-olie - 100 g;
- sout
- peper
- gaskoeldrank.
Instruksies
Stap 1
Dit is beter om vars lewer te gebruik. Maar as u bevrore gekoop het, laat dit een uur in koue water.
Stap 2
Nadat u die kos ontdooi het, week dit vir een uur in melk. Dit is raadsaam om selfs vars lewer in melk in melk te sit. Dit sal u help om die effens bitter smaak te vermy.
Stap 3
Begin maalvleis kook. Haal onnodige are uit die lewer en sny in klein stukkies. Blaai dan deur 'n vleismeul.
Stap 4
Skil die wortels en rasper op 'n fyn rasper. Voeg by die geskuifde lewer.
Stap 5
Klits 'n rou eier en klits tot skuimerig en giet dit in die maalvleis.
Stap 6
Skil die ui en kap fyn. Roer die maalvleis by. Geur met sout en peper na smaak.
Stap 7
Kap die knoffel fyn en meng dit met die maalvleis. Dit sal u maaltyd oprui.
Stap 8
Voeg ook 'n bietjie koeksoda by. Dit laat jou toe om lugagtige kotelette te kook.
Stap 9
Sif die meel en voeg geleidelik by die maalvleis, roer dit met 'n houtlepel. U sal 'n pannekoekdeeg hê.
Stap 10
Begin om kotelette te kook. Aangesien die maalvleis redelik vloeibaar en pap moet wees, gebruik 'n lepel om die gewenste vorm van die kotelette te skep.
Stap 11
Voorverhit die braaipan goed, gooi groente-olie in. Smeer die patties uit en bedek dit met 'n deksel.
Stap 12
Moet dit nie aan die brand steek nie. Te gaar lewer smaak hard.
Stap 13
Braai nie langer as vyf minute aan elke kant tot 'n aangename goudbruin korsie nie.
Stap 14
Sit lewerkotelette voor met kruie, rys en vars groente. Maar dit is ook goed met kapokaartappels. Smaaklike ete.
