Oyakodon is 'n uitstekende kombinasie van bekende ryspap, sagte hoender, uie, soja en witwyn. Dit is die moeite werd om te kook!
Dit is nodig
- - hoenderdye (filet) - 300 g
- - ronde rys - 1 eetlepel.
- - uie - 1 st.
- - groen uie - 1-2 vere
- - semi-soet witwyn - 4 eetlepels. l.
- - sojaspruite - 1 handvol
- - eiers - 5 stuks.
- - water - 1 eetlepel.
- - sojasous - 4 eetlepels. l.
- - suiker - 2 eetlepels. l.
Instruksies
Stap 1
Ons sorteer eers die rys in water totdat dit deursigtig word. Plaas die rys in 'n koppie, vul dit met koue water en laat dit vir 50-60 minute staan. Sit die rys na 'n uur in 'n kastrol, voeg 350 ml koue water by en sit dit op die stoof. Nadat die water gekook het, verminder die hitte tot die minimum, bedek die pan met 'n deksel en kook die rys vir 20 minute.
Stap 2
Ons was die hoenderfilet onder water, droog dit met papierhanddoeke en sny dit in klein stukkies.
Stap 3
Skil die uie en sny dit in vere. Ons was die groen uie, droog dit, sny dit in klein stukkies met 'n mes. Klits die eiers saggies met 'n vurk in 'n diep bak.
Stap 4
Giet 1 eetlepel in 'n groot kastrol. water, sojasous en wit semi-soet wyn, voeg suiker by. Meng al die bestanddele goed en bring die resulterende mengsel tot kookpunt. Sit uie in 'n kastrol, sit filetstukke bo-op. Skud die kastrol van tyd tot tyd, kook die gereg vir 10 minute.
Stap 5
Sit sojaspruite op die hoender en giet die geklitste eiers. Bedek die kastrol dadelik met 'n deksel en kook vir 20-30 sekondes, skakel dan die vuur af en laat die skottel nog 'n minuut onder die deksel staan (die eiers moet nie in 'n omelet word nie, maar gryp net 'n bietjie).
Stap 6
Sit die gekookte rys op borde, sit die hoender en sous bo-op. Strooi die gekapte groen ui oor die gereg en sit voor.
