Probeer 'n stewige hoendersop met rys. Sy unieke ryk sous sal u help om nuwe krag te kry vir 'n suksesvolle voortsetting van die dag.
Dit is nodig
- Vir 6 porsies:
- -3-4 hoenderbene, geen vel nie
- -1-2 eetlepels olyfolie
- -2-3 selderystingels, gekap
- -2 groot uie, gekap
- -2-3 groot wortels, gekap
- -2 knoffelhuisies, kap
- -2-3 tamaties, in blokkies gesny
- -1 mediumgekapte courgette
- -8 koppies hoenderaftreksel
- -1 glas witwyn
- -1/2 teelepel gemaalde swartpeper
- -1/4 teelepel rooi soetrissie
- -1/2 teelepel tiemie
- -3/4 koppie rys
- -1 koppie bevrore mielies
- -1 koppie bevrore ertjies
- -1-2 koppies bevrore blomkool
Instruksies
Stap 1
Verhit die olyfolie in 'n groot kastrol op medium hitte en begin om die hoenderbene te kook. Voeg seldery, uie, wortels, knoffel, tamaties en courgette na 3-4 minute by. Braai ongeveer 5-7 minute.
Stap 2
Voeg hoenderaftreksel, wyn, swartpeper, rooi soetrissie en tiemie by. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut vir 'n uur.
Stap 3
Na 'n uur: voeg rys, bevrore mielies, ertjies en blomkool by. Prut nog 20-30 minute - die gaarmaaktyd sal wissel, afhangende van die tipe rys wat u gebruik. Byvoorbeeld, bruinrys neem langer om te kook as wit rys. Maak seker dat u die mate van gaarheid van die rys nagaan voordat u dit voorsit.
