Hoendervlerkies is bros en sappig. Hierdie voorgereg is ideaal vir 'n groot onderneming.
Dit is nodig
- - bakplaat;
- - diep braaipan;
- - hoendervlerkies 600 g;
- - hoender eier 1 st.
- - 1/2 koppie meel;
- - botter 100 g;
- - groente-olie 2 eetlepels. lepels;
- Vir die sous:
- - sojasous 2 eetlepels. lepels;
- - water 2 eetlepels. lepels;
- - 1/4 koppie suiker;
- - appelasyn 1/4 koppie;
- - 1/4 teelepel knoffelgeursel;
- - 1/2 teelepel sout;
- Vir versiering en versiering:
- - rys 1 glas;
- - botter 50 g;
- - sesam;
- - Soetrissie;
- - dille.
Instruksies
Stap 1
Was die vlerke en droog dit droog met 'n papierhanddoek. Klits die eier met 'n klitser. Doop elke vlerk in 'n geklitste eier en rol in meel.
Stap 2
Verhit die botter- en oliemengsel in 'n groot pan op medium-hoë hitte. Braai die vlerke aan albei kante tot goudbruin. Plaas dit dan op 'n bakplaat.
Stap 3
Meng die sojasous, water, suiker, asyn, knoffel en sout in 'n klein bak. Laat 'n bietjie sous oor, en giet die res oor die vlerke. Bak 20-25 minute op 180 grade Celsius. Giet die oorblywende sous kort-kort oor die vleuels.
Stap 4
Kook die rys tot gaar en geur met botter. Sit die rys in 'n skyfie op 'n groot skottel, sprei die vlerke rond, strooi sesamsaad bo-oor. Garneer met soetrissies en dille.
