Kamchatka krapvleis is 'n dieetproduk. Geregte daaraan word aanbeveel vir verminderde sig, siektes van die kardiovaskulêre stelsel en bloedarmoede. Kamchatka-krapvleis benodig geen langdurige hittebehandeling nie.
Dit is nodig
-
- "Russiese slaai":
- wortels - 1pc;
- aartappels - 1pc;
- vars groen ertjies - 100g;
- vars komkommer - 1pc;
- gepekelde komkommer - 1pc;
- ingemaakte krapvleis - 100g.
- Krap slaai:
- wortels - 1pc;
- aartappels - 1pc;
- vars komkommer - 1pc;
- tamatie - 1pc;
- krapvleis - 100 g;
- Chinese kool - 50g;
- blikkies groen ertjies - 50g.
- In melksous:
- Kamchatka krapvleis - 150g;
- vars sjampanje - 100 g;
- meel - 50g;
- melk - 150ml.
- Seeslaai:
- inkvis - 200g;
- garnale - 200 g;
- geblikte krapvleis - 1 blikkie;
- groenbone - 100g;
- soetrissie - 2 stuks;
- gekookte eiers.
Instruksies
Stap 1
Verander u gewone Olivier-slaairesep. Neem aartappels en wortels, was en kook tot sag. Sit dan in die yskas en skil. Sny in klein blokkies en plaas dit in 'n houer. Giet groen ertjies met warm water, sout en kook. Gooi 'n vergiettes in. Neem vars en ingelegde komkommers, skil en sny in blokkies. Sny die ingemaakte krapvleis in stukke. Meng alle bestanddele en geur met mayonnaise. Plaas 'n blaar groen blaarslaai op 'n bord en plaas die skottel daarop. Garneer met vars kruie en krap.
Stap 2
Krap slaai. Kook aartappels en wortels. Verkoel en maak skoon. Sny die tamatie, komkommer, gekookte groente en Chinese kool in skywe. Voeg krapvleis en ingemaakte groen ertjies by. Geur die slaai met mayonnaise, sout en peper.
Stap 3
Gebak in melksous. Sny die Kamchatka-krapvleis in skywe en plaas dit in 'n gesmeerde braaipan. Spoel vars sampioene uit en kook in soutwater. Sny dan in skywe en plaas dit oor die krappe. Berei die sous voor. Braai die meel in botter in 'n braaipan. Giet dan die melk in, roer aanhoudend sodat geen klonte vorm nie. Die sous moet medium dik wees. Giet dit oor die krap en sampioen. Sit in die oond wat voorverhit is tot 180C. Bak vir 15 minute.
Stap 4
Seeslaai. Ontdooi garnale en inkvis. Kook die seekos vir 'n paar minute in soutwater. Gooi 'n vergiettes in die yskas. Skil die inkvis uit die films en sny in skywe, die garnale - van die dop af. Dreineer die geblikte krap en sny dit in skywe. Kook die groenbone in hoogsoutwater, koel. Skil die soetrissies en sny dit in skywe. Meng alle slaaibestanddele en geur met groente- of olyfolie. Geur met sout en peper na smaak. Garneer met gekookte eierwiggies en vars kruie.
