Die sampioenpastei is baie maklik om voor te berei. Dit sal 'n wonderlike gereg op die gesinstafel wees. Die tert kan bedien word vir ontbyt, middagete en aandete. Dit is baie bevredigend en lig.
Dit is nodig
- - koringmeel 850 g;
- - droë gis 8 g;
- - groente-olie 2-4 eetlepels. lepels;
- - 200 g gedroogde porcini-sampioene;
- - ui 1 st.
- - olyf olie;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Neem 600 g meel, sif, voeg dan droë gis by. Giet 1, 5 koppies water in meel. Roer, laat dit op 'n warm plek. Die deeg moet dubbel so groot wees.
Stap 2
Wanneer die deeg rys, voeg die groente-olie, sout en die orige meel daarby. Knie die deeg, dit moet agter jou hande val. Laat die deeg nog 30 minute op 'n warm plek staan.
Stap 3
Week die sampioene 20-25 minute in water. Kook dan tot sag in kokende soutwater. Kap die afgewerkte sampioene fyn. Skil, was en kap die ui.
Stap 4
Soteer sampioene en uie in 'n pan en voeg sout en peper by. Die ui moet goudkleurig word.
Stap 5
Smeer 'n bakplaat met olie. Verdeel die deeg in 2 dele. Rol een deel uit en sit dit in 'n vorm. Smeer die sampioenvulsel bo-op. Rol die tweede deel van die deeg uit en bedek die tert. Knyp die rande van die koek vas. Borsel die oppervlak met olyfolie.
Stap 6
Bak die tert 25-30 minute op 200 grade.
