Die belangrikste truuks om pilaf te kook, is die verhoudings waarin u produkte moet neem, die volgorde van die aanleg, die gereedheid van die pilaf.
Dit is nodig
-
- Hen
- Plantaardige olie - 1-1,5 koppies
- Wortels - 500g
- Uie - 500gr
- Rys - 1gk
- Rosyne - 30-40g
- Sout
- speserye
Instruksies
Stap 1
Die Sentraal-Asiatiese hoenderpilaf-resep is 'n uitstekende alternatief vir dieet as die klassieke pilaf.
Gooi groente-olie in 'n ketel of enige gereg met 'n dik bodem, laat dit kook. Sit die gerasperde wortels, gekapte ui in halwe ringe, braai 5-7 minute. Sit die hoender in klein stukkies gesny, braai dit saam met groente vir ongeveer 20 minute.
Stap 2
Spoel die rys uit. Wanneer u pilaf kook, is dit baie belangrik om die verhoudings van die produkte in ag te neem. Neem vir 3 mate water rys. Giet 4 mate water oor die hoender, en geur met sout as die water kook. Voeg rosyne, rys by die ketel en maak dit saggies glad sonder om te roer. Wanneer die water wat die rys bedek, afgekook het, maak die ketel met 'n deksel toe. Verlaag die hitte en laat dit vir 'n uur lank prut.
Stap 3
Om die gereedheid van die pilaf te bepaal, gebruik 'n lang stok om die tregter in die middel van die rys te draai. As daar nog water aan die onderkant van die ketel borrel, maak die deksel toe en kook die pilaf. As daar nie water is nie, maar die rys nog steeds hard is, voeg warm water by en kook die pilaf tot gaar.
