Herfs is die tyd van oes- en groentebeurs. As u 'n kelder het, vul dit u voorrade vir die winter, insluitend wortels. Ek wil hê dat lekker en gesonde wortels so lank as moontlik moet lê, sappig bly, nie vrot, verdor of uitloop nie. Dit is 'n humeurige groente wat moeilik kan wees. Baie mense is geïnteresseerd in hoe om wortels in die winter in 'n kelder op te berg sodat dit tot die volgende oes kan duur.
Versameling en voorbereiding van wortels vir opberging
As u ernstig nadink oor hoe u wortels die beste kan bêre, moet u eerstens korrek oes en dit voorberei om in die kelder te lê. Om u groente vars te hou en bederf gedurende die winter te voorkom, moet u:
- versamel wortels betyds voor die eerste ryp. Die volwassenheid van wortelgewasse hang af van die variëteit. Gewoonlik word wortels wat middel ryp word, in 80-100 dae ryp. 'N Duidelike teken dat dit tyd is om te oes, is die vergeling van die onderste blare;
- moenie die wortels aan die vooraand van die oes natmaak nie;
- versigtig, om die wortelgewasse nie te beseer nie, lig die boonste laag van die aarde met 'n graaf of pik en trek die wortels uit, hou dit aan die bokante vas. Kort groente kan met die hand getrek word;
- Skeur die toppe met draai-bewegings af;
- sny die groeipunt met 'n mes af nadat die groente van die beddings verwyder is en die grond daarop droog is, en verwyder 'n 0,5-1 cm-laag van die "kop" van die wortelgewas. Die snit moet reguit wees;
- hou die wortels 'n week lank in kwarantyn, laat dit onder 'n afdak lug, gaan lê by 'n temperatuur van 10-14 ° C. Gedurende hierdie tyd sal die snyplekke strenger word;
- sorteer die wortels noukeurig, verwyder alle monsters met tekens van bederf, siekte, met gate.
Baie mense is geïnteresseerd in hoe om wortels behoorlik op te berg - gewas of ongewas? Dit word aanbeveel om die wortelgroente te spoel as dit baie vuil is, wat tydens 'n reënseisoen geoes word. Droog die wortels weg van direkte sonlig en sny die bokante af.
4 maniere om wortels vars in die kelder te hou
1. Giet nat sand, verkieslik leemsand, in 'n houtkissie, in 'n laag van 3-5 cm. Sit die wortelgroente bo-op sodat dit nie raak nie, bedek met sand. Wissel dus lae wortels en sand af totdat die krat vol is. Plaas die stoor oop. Alternatiewelik kan u emmers en droë sand gebruik.
2. Gaan voort soos beskryf, maar gebruik dennesaagsels, knoffel en uieskille in plaas van sand.
3. Sit die gewaste, gesnyde droë wortels in plastieksakke met 'n inhoud van nie meer as 30 kg nie en hou dit in die kelder sonder om dit vas te bind om lugtoegang te bied. In die geval van hoë humiditeit, word aanbeveel om gebluste kalk rondom die sakke te strooi.
4. Baie somerbewoners gebruik die volgende manier om wortels in die winter in die kelder op te berg. Elke ongewaste wortelgroente is geklee in 'n klei "hemp", wat dit toelaat om lank vars te bly, asof dit onlangs uit die tuin gegrawe is.
Berei 0,5 emmers klei voor en vul dit met 'n bietjie water vir 'n dag om op te swel. Meng daarna deeglik en gooi weer oor - die vloeistof moet die klei met 3 cm bedek. Na drie dae sal 'n romerige massa blyk.
Bedek die boks met plastiek, plaas 'n laag wortels en bedek dit met klei. Herhaal dieselfde na die droog met die tweede laag, ensovoorts totdat die boks vol is. U kan die wortelgroente afsonderlik doop, dit droog en in 'n boks sit.
Hoe om muise in u kelder uit wortels te hou
U weet dus nou hoe u wortels in die winter in die kelder moet bêre, sodat u altyd u eie vars groente byderhand het in die koue seisoen. Moet egter nie vergeet nie: muise hou van sappige wortels, en as u nie daaraan dink om knaagdiere te steel nie, sal alle pogings om die oes te red tevergeefs wees.
Sorg dat die kelder veilig teen muise beskerm word: die deure is met ysterplate gevoer, die uitlaat van die pype is verseël, daar is geen gate en gate nie. Ventilasie moet met 'n fyn rooster toegemaak word, muisvalle moet geplaas word. Daar is chemikalieë teen knaagdiere wat nie aanbeveel word om naby voedsel te gebruik nie. Strooi as beter om die bokse, emmers met wortels, strooi asemtakkies uit.
