Soetrissie en wortel-lecho is 'n wonderlike gereg wat baie maklik is om voor te berei. Die klein hoeveelheid bestanddele maak hierdie gereg nie net lekker nie, maar ook bekostigbaar.
Dit is nodig
- - tamatiesap - 2 liter
- - geskilde knoffel - 1 st.
- - Bulgaarse peper in twee kleure - 2 kg.
- - wortels - 0,5 kg.
- - groente-olie - 0,5 koppies
- - korrelsuiker - 0,5 koppies
- - sout - 1 eetlepel. die lepel
- - asyn - 1 eetlepel. lepels
Instruksies
Stap 1
Daar is baie maniere om lecho van wortels en rissies te maak. Elke huisvrou het sekerlik haar eie kenmerkende resep om lecho te maak. Maar die lekkerste word verkry met sap, wat berei word uit ryp tamaties. 'N Maklike manier om sap te maak, is om gekapte tamaties in 'n kastrol te plaas, laat prut en deur 'n sif vryf. Kook daarna die sap vir 15 minute.
Stap 2
Skil en kap die knoffel terwyl u lechosap met wortels en soetrissies kook. Die maklikste en vinnigste manier om die knoffel te maal, is in 'n blender. Sit dit dan in die sap en kook dit 'n bietjie, voeg sout, groente-olie, suiker by en kook nog 15 minute. Om lecho voor te berei, het u soetrissies en wortels nodig.
Stap 3
Heerlike lecho word van rissies van verskillende kleure gemaak. Maak dit skoon, verwyder die binnebalkies en sny dit in klein stukkies of repies.
Stap 4
Skil en kap die wortels in enige vorm. Wortelskywe moet klein wees. Maar sny in elk geval die wortels soos u wil. Sit die wortels in kokende tamatiesap. Kook nog 5 minute. Voeg peper by en kook nog 15 minute, giet die asyn in en maak toe in klein potjies.
