Baie huisvroue vries dille vir die winter. Bevriesing is 'n baie goeie manier om setperke op te slaan. Daar is drie maniere om dille te bevries: heel plante, gekapte plante en ysblokkies.
Bevrore dille
Die vries van dille het voordele bo die tradisionele droog. Bevrore dille bewaar vitamiene en essensiële olies. Die smaak en voorkoms van dille uit die vrieskas verskil min van die vars gepluk uit die tuin. Gedroogde dille verloor sy aantreklike heldergroen kleur en smaak anders.
Dit is geen geheim dat setperke wat in die winter in kweekhuise gekweek word, nie dieselfde ryk smaak en nuttige eienskappe het as die somer nie. En buitendien is die prys van wintergeurmiddels baie hoër.
Een van hierdie speserye is dille, waarvan die helder, tert smaak gekombineer word met baie vleis-, vis- en groentegeregte. Dit bevat essensiële olies, spoorelemente en vitamiene. Om 'n tekort aan hierdie geurige geurmiddels nie net in die somer nie, maar ook in die winter te ervaar, het praktiese huisvroue op die idee gekom om dille te vries.
Hoe om dille vir die winter te vries
In die eerste plek moet dille voorberei word vir vries. Die varsste en aromatiesste plante word gekies vir vries. Die stingels moet in lopende water gespoel word en dan op 'n handdoek toegedraai word.
Dan moet jy die kruie fyn kap en in 'n houer, sak of potjie verpak. U kan ook ander plante by dille voeg, soos groen uie, pietersielie of seldery. Die verhoudings van die kombinasie van kruie wat u kies volgens u smaak. Verpakte setperke moet in die vrieskas geplaas word.
Hoe om dille te vries sonder om dit te sny
As u dille wil vries sonder om dit te sny, moet u jong plante sonder 'n dik stam kies. Dille moet in 'n sak gesit word en dig toegemaak word. As dit nodig is om sulke dille te maal voordat u dit voorsit, kan u verskeie kere met 'n deegrol deur die sak loop en die bevrore stingels breek.
Hoe om dille in ys te vries
Hierdie metode om dille te vries, is ideaal as u dit by sop wil voeg. Voordat u die vrieskas na die vrieskas stuur, moet dit in ysvorme geplaas word en met water gevul word. Dille wat op hierdie manier gevries is, is baie gerieflik om te gebruik, aangesien dit reeds in klein porsies verdeel is. Een so 'n kubus bevrore dille is genoeg om die sop 'n unieke somersmaak te gee.
Belangrik
Bevrore setperke kan baie lank geberg word sonder om hul voordelige eienskappe en smaak te verloor, maar dit kan nie weer gevries word nie. As u dille vries, moet u dit dus in verskeie klein sakkies of houers verpak om slegs die hoeveelheid setperke wat u benodig, te ontdooi.
