Melksop is die eerste gereg wat melk as vloeibare basis gebruik in plaas van water. Verskeie graankos kan by melksop gevoeg word - gierst, rys, gort, semolina, bokwiet, hawer. U kan verskillende groente byvoeg of selfs 'n soetmelksop met vrugte maak. Melksop sal baie interessant wees by vis, en danksy seldery en soetrissies sal dit nog gesonder word.
Dit is nodig
- - 700 g kabeljou;
- - 150 g uie;
- - 100 g vars kruie;
- - 100 g seldery;
- - 5 aartappels;
- - 1, 5 glase melk;
- - 1 soetrissie;
- - 2 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - swartpeper, sout.
Instruksies
Stap 1
Berei die kabeljoukarkas voor - spoel dit uit, haal die kiewe uit. Sit die vis in koue water, laat dit kook, verwyder die skuim, kook nog 40 minute.
Stap 2
Kap die seldery fyn, voeg by die sous, kook vir 10 minute. Syg dan die visbouillon.
Stap 3
Sny die kabeljou in filette, verwyder die bene, plaas die visstukke weer in die sop.
Stap 4
Skil die uie, kap, sny die soetrissie in repies. Soteer groente in olyfolie tot sag.
Stap 5
Skil die aartappels, sny in blokkies, doop in die sous, kook vir 15 minute.
Stap 6
Voeg groente by die sop, gooi warm melk in. Geur die sop met sout en peper, kook nog 10 minute.
Stap 7
Giet klaargemaakte kabeljoumelksop met seldery in sopbakkies, strooi gekapte kruie (dille, pietersielie, groen uie) oor. Sit dadelik voor.
