'N Heerlike aromatiese oor kan jou opbeur, krag en energie byvoeg, in die koue seisoen opwarm en in die hitte verfris. Gaar in 'n stadige oond, blyk dit gestoof te wees, soos uit 'n Russiese oond. Die geheim in die slow cook-modus is 'Braising' of 'Simmering', waarmee u die voordelige eienskappe van die produkte kan bewaar.
Die resep vir klassieke vissop in 'n stadige oond
Om 'n klassieke vissop in 'n multikookpot te kook, benodig u die volgende produkte:
- 300 g sterte en koppe van riviervisse;
- 500 g vars vis;
- 5 aartappelknolle;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 1 liter water;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- 1 pietersieliewortel;
- pietersielie;
- 1 lourierblaar;
- 4 swart peperkorrels;
- ½ suurlemoen.
Spoel die vissterte en -koppe uit, draai dit in 'n gaasdoek, plaas dit in die multikookbak, voeg water by en kook gedurende 40 minute in die modus "Bak" en verwyder die skuim wat daaruit ontstaan, gereeld. Haal dan die koppe en sterte af en sif die gaar visbouillon.
Skil die ui en kap baie fyn, was die wortels, skil ook en rasper dit op 'n growwe rasper. Sny die gewaste en geskilde aartappels in klein blokkies.
Was die vis, skil en filet. Sny dan in groot stukke.
Plaas die voorbereide kos in die multikookbak. Besprinkel met peper, sout en bedek met warm sous. Sluit die multikookmasjien dan hermeties met 'n deksel.
Kook die oor 1 uur in die "Stew" -modus. Voeg lourierblaar, peperkorrels en pietersieliewortel by ongeveer 30 minute nadat jy begin kook het.
Strooi kruie oor tydens versiering en versier met suurlemoenskyfies.
Resep vir salmvissop met giers
Om salmvissop met giers in 'n multikookpot te kook, benodig u:
- 1 kg salm;
- 2-3 aartappelknolle;
- 2-3 eetlepels. l. giers;
- 2 uie;
- 1 wortel;
- setperke;
- Lourierblaar;
- peperkorrels;
- sout.
Spoel die salm baie deeglik uit, skil, sny dit in stukke, plaas dit in 'n multikookbak en vul dit met koue water tot die grootste risiko.
Laat dit kook in die modus "Stoomkook", verwyder die skuim, sit 1 heel ui, lourierblaar, peperkorrels en geur met sout. Kook die oor vir 'n uur in die "Stew" -modus.
Haal dan die stukke salm uit die bak en bevry dit van die bene. Voeg wortels in repies gesny, fyngekapte ui, aartappelblokkies, gekapte setperke by die sous en kook nog 'n uur in die "Stew" -modus.
Voeg die gewaste giers na ongeveer 15-20 minute, wanneer die aartappels nog halfgebak is. Sit die vis ongeveer vyf minute voordat die vissop gereed is, en laat dit kook. Na die geluidsein moet die salmoor met gierst vir 20-30 minute in die verwarmingsmodus toegedien word. Giet dit dan in borde, strooi fyngekapte kruie oor en sit voor.
