Champignons is een van die soorte sampioene wat baie realisties is om tuis te groei. 'N Voorvereiste vir die suksesvolle verbouing van sampioene is die aanwesigheid van 'n kamer waarin u voortdurend 'n hoë humiditeit kan handhaaf.
Die proses om sjampanje tuis te verbou, bestaan uit twee fases: die voorbereiding van die substraat (spesiale grond) en die invoer van die mycelium van sampioene in die substraat. Tydens die uitvoering van al die nodige werk, moet die tegnologie akkuraat en stap vir stap gevolg word.
Stadium een. Substraatvoorbereiding
Hierdie stadium is die moeilikste en tydrowendste, so baie, nadat hulle vertroud geraak het met die prosedure, gee dadelik op en laat vaar die idee om champignons te verbou. En tevergeefs! Hier tog, soos in die gesegde: "Om bang te wees vir 'n wolf - moenie bos toe gaan nie."
Voordat u die substraat begin voorberei, moet u al die nodige komponente vir hierdie proses bekom. As die taak byvoorbeeld is om so 'n hoeveelheid substraat te hê wat genoeg is vir 'n miselium van 3 vierkante meter, dan is die volgende komponente nodig: perd- of koeimis - 35 kg; vars strooi - 100 kg; superfosfaat - 2 kg; gips - 7-8 kg; kryt - 5 kg; ammoniumnitraat - 600 g.
Om mee te begin word die hele hoeveelheid strooi 24 uur deeglik in water geweek in 'n geskikte houer. Daarna word strooi en mis in lae in 'n spesiale stapel ('n soort houtopberging) gestapel, waarvan die breedte 1,5 meter is, die lengte 1,2 meter. Elke laag strooi moet met salpeter bestrooi word.
Na 5-7 dae moet die substraat met 'n vurk geskud word en met pleister besprinkel word. Na nog 3-4 dae moet die prosedure herhaal word, maar hierdie keer moet die oorblywende komponente, superfosfaat en kryt, by die substraat gevoeg word. In die reël word die grond vir die kweek van sampioene na 20-22 dae heeltemal "ryp".
Stadium twee. Inenting van die substraat met mycelium
Die miselium is die saad wat nodig is om sampioene te verbou. In die reël word mycelium in spesiale laboratoriums vervaardig en kan dit by die meeste landbouwinkels gekoop word. Hierdie middel word nie lank gestoor nie, dus moet dit onmiddellik na aankoop gebruik word.
Voordat die inenting begin, moet die substraat hittebehandeld word, met ander woorde, gooi kookwater daaroor. Daarna, wanneer die grond afgekoel het, moet dit in aparte bokse versprei word. Inenting moet soos volg uitgevoer word: in die gate in die substraat (4-5 cm groot) is dit nodig om mycelium in te vul en dit effens te bedek met 'n laag van dieselfde substraat. Gebruik nie meer as een handvol mycelium per gat nie.
Bedek die substraat na 10-12 dae met 'n laag turf en krytgrond (ongeveer 90% turf en 10% kryt) en plaas die bokse op 'n koel, klam en geventileerde plek. Die eerste sampioene begin na 3-4 maande op die oppervlak van die substraat verskyn. Van net een vierkante meter mycelium kan u tot 12 kg sampioene versamel.
