Oestersampioene is groot sampioene uit die familie oestersampioene. Jong sampioene is donkergrys of bruin van kleur en konvekse doppies met gekrulde rande, en laat is donker askleurig met 'n pers tint, met 'n plat doppie met golwende rande. Hul smaak kan vergelyk word met porcini-sampioene. Daarbenewens het oestersampioene baie genesende eienskappe.
Die voordele van oestersampioene
Oestersampioene bevat al die voedingstowwe wat nodig is vir die menslike liggaam. Hierdie sampioen is baie naby aan groente in die inhoud van aminosure en proteïene en oortref groentegewasse in die hoeveelheid koolhidrate en vette. Oestersampioene bevat 'n groot hoeveelheid spoorelemente en vitamiene, dit bevat ensieme wat die afbreek van vette versnel. Sampioene bevat nuttige vesel, wat die aktiwiteit van derm mikroflora normaliseer, help om gifstowwe uit die liggaam te verwyder en cholesterolvlakke te verlaag.
Minerale stowwe in oestersampioene reguleer die metabolisme van die liggaam. Oestersampioene word ook aanbeveel vir mense met cholelithiasis.
Die genesende eienskappe van oestersampioene
Gereelde verbruik van oestersampioene in voedsel dra by tot die verwydering van radioaktiewe stowwe uit die liggaam en is die voorkoming van kanker. In die wêreldgeneeskunde word voorbereidings gebaseer op hierdie sampioen gebruik vir die voorkoming en behandeling van kanker, allergieë en ander siektes.
Die sampioene bevat 'n antibiotika genaamd plurotin, wat sterk kanker- en antibakteriese eienskappe het. Oestersampioene het 'n antivirale effek, en as gevolg van die hoë inhoud van polisakkariede, verhoog dit die immuniteit.
Hierdie sampioene moet in die dieet opgeneem word in die teenwoordigheid van siektes wat verskyn het as gevolg van 'n afname in die immuniteit van die liggaam, byvoorbeeld in sommige velsiektes, siektes as gevolg van bestraling. Polisakkariede chitien en wink absorbeer giftige stowwe en verwyder dit uit die liggaam - hierdie eienskap van oestersampioene is baie belangrik vir bestraling en chemoterapie tydens die behandeling van kanker.
Hoe oestersampioene voorberei en geberg word
Oestersampioene bevat chitien, wat nie deur die liggaam opgeneem word nie, maar dit word vernietig tydens hittebehandeling. Om te voorkom dat oestersampioene die liggaam benadeel, moet dit fyngekap word en op hoë temperatuur gekook word. Sampioene kan gekook, gebraai of gestoof word en by sop gevoeg word.
Dit is beter om net jong oestersampioene te eet, aangesien ou sampioene taai en smaakloos is.
Oestersampioene bederf vinnig. Kies dus skoon, onbeskadigde sampioene as u koop. Ruik hulle. As oestersampioene hard en onaangenaam ruik, het dit agteruitgegaan, u kan dit nie eet nie. Die vars produk het 'n subtiele sampioenaroma.
Dit is beter om gekoopte oestersampioene in die yskas op te berg deur dit van 'n plastieksak na 'n plastiek- of glashouer oor te plaas. Vars sampioene in die yskas kan nie langer as 'n week gebêre word nie, bevrore oestersampioene kan tot 'n jaar in die vrieskas gebêre word.
