Om hierdie gereg voor te berei, is haas glad nie nodig nie, dit word van gewone beesvleis voorberei.
Dit is nodig
- - 500 g beesvleis;
- - 100 g gerookte spek;
- - 3 snye witbrood;
- - 1 eetlepel aartappelstysel;
- - broodkrummels;
- - 1 groot ui;
- - 2 eetlepels suurroom;
- - 2 eetlepels vet vir braai;
- - gemaalde swartpeper en sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die beesvleis uit films en vet. Skil die ui. Maal die vleis saam met die helfte van die ui.
Stap 2
Sny die korsies van die brood af en week dit in water. Sny die helfte van die spek in blokkies, en die res in blokkies. Kap die oorblywende helfte van die ui fyn. Druk die geswelde brood uit.
Stap 3
Voeg blokkies spek, fyngekapte ui, geperste brood, stysel by die maalvleis. Geur die mengsel met peper en peper. Roer die maalvleis met u hande tot glad.
Stap 4
Maak met maalvleis 'n langwerpige vorm en maak dit geleidelik 'n haasvorm. Smeer 'n bakplaat en plaas die haas daarop. Strooi dit met broodkrummels, smeer die spekblokkies bo-oor en plaas dit in die oond tot 'n bruin kors op die oppervlak vorm.
Stap 5
Bedruip met water of sous tydens bak. Die geskatte tyd vir die bak van 'n haas is 50-60 minute.
Stap 6
Sny die afgewerkte vals haas in skywe. Garneer met gekookte aartappels en gestoofde groente.
