Heerlike tuisgemaakte nagereg is die beste toevoeging tot warm tee of aromatiese koffie, sowel as die laaste element van enige feestelike fees. As u min tyd het of net lus is om 'n ingewikkelde soetgereg te maak, maak 'n koekiedoek wat nie eers gebak hoef te word nie.
Koekiekoekkoek
Bestanddele:
- 450 g droë reghoekige koekies (byvoorbeeld tradisionele jubileum);
- 350 g lae-vet maaskaas;
- 300 ml melk met enige vetinhoud;
- 60 g 25% suurroom;
- 150 g suiker;
- 1 eetlepel. bitter kakaopoeier.
Druk die maaskaas so dat daar geen klonte oor is nie, en vryf dit met 'n vurk of klitser en voeg die helfte van die suiker geleidelik by totdat die droë bestanddeel heeltemal opgelos is. Neem 'n plat skottel of skinkbord in 'n reghoekige of vierkantige vorm. Rangskik van die koekies in 'n enkele laag naby mekaar en doop dit eers kort in die melk. Smeer die wrongelroom bo-op met die agterkant van 'n lepel. Herhaal die stappe in die laaste twee sinne, eindig met die koekies.
Meng suurroom met die oorblywende suiker en kakaopoeier in 'n kastrol of klein kastrol, sit op lae hitte en kook 2-3 minute tot dit dik en glad is. Laat die ryp effens afkoel en borsel die bokant en sye van die koek deeglik met 'n wye kookborsel. Week dit minstens 'n halfuur sodat die lae deurweek is, sny dit dan in vierkante of ruite en sit voor saam met tee.
Lugtige koekiekoek
Bestanddele:
- 500 g droë beskuitjie koekies;
- 1 blik kondensmelk van hoë gehalte wat volgens GOST vervaardig word;
- 180 g botter of margarien;
- 1 eetlepel. ongesoute grondboontjies;
- 25 ml cognac, wodka of rum.
Haal die botter voor die tyd uit die yskas om tot kamertemperatuur op te warm en sag te word. Klop dit met 'n blender of menger op medium spoed, en voeg kondensmelk in klein porsies by. Gooi cognac of ander growwe alkohol in. Plaas die koekies in 'n digte plastieksak en gebruik die deegroller om die inhoud in klein stukkies te breek. Giet dit in die room en meng alles goed.
Plaas pitte van heel neut op die bodem van 'n glas- of keramiekbak met 'n plat bodem en hoë sye, verkieslik rond. Dra dit versigtig oor die grondboontjie-laag en wees versigtig om die massa wat voorheen voorberei is, te versteur. Maak dit reg, trek die skottelgoed vas met kleefplastiek of maak die deksel toe en sit dit 1, 5-2 uur in die yskas op die boonste rak. Na hierdie tyd, hardloop u mes om die rande van die koek, skei dit van die kante van die vorm, bedek dit dan met 'n bord of skinkbord en draai dit vinnig om.
