In die voedingspatroon van baie mense speel lensies 'n belangrike rol. Dit alles is te danke aan die wonderlike smaak en voedingswaarde van lensies. Dit is ook belangrik dat lensies met sekere siektes help en dat dit die toestand van die hele organisme positief kan beïnvloed.
Lensieslaai met croutons
Spoel een eetlepel lensies uit en week dit in koue water vir 5 uur. Dreineer die water, gooi die lensies met skoon gekookte water en kook op lae hitte. Kap die geskilde ui fyn en braai in groente-olie. As die lensies gaar is, dreineer u die water, voeg gebraaide uie en 'n sakkie fyn rog-croutons by. Sout en meng alles met 2 eetlepels mayonnaise.
Lentekotelette
Meng die gekookte lensies met die krummel koringbrood wat in melk geweek is. Gaan deur 'n vleismeul. Voeg 'n rou eier, gebraaide ui, peper, sout, speserye, 'n bietjie meel by die lensemaalvleis. Meng alles deeglik. Gooi broodkrummels in 'n bord. Vorm 'n kotelet van die maalvleis en rol in broodkrummels. Verhit 'n braaipan en braai lensiekotelette in botter + groente-olie.
Lensiesop
Voeg water by die lensies en laat dit oornag staan. Sit die geweekte lensies in 'n kastrol en voeg water by. Vir 125 gram lensies benodig u 750 ml water. Kook lensies op lae hitte, bedek vir 20-30 minute. Voeg dan gekapte aartappels en fyngekapte wortels en uie in die kastrol. Groente en / of worsstukke kan bygevoeg word indien verkies. Meng alles. En kook nog 10-15 minute. Sit lensiesop voor met groen uie en Borodino-brood.
Lenspuree met aartappels
Ons maak kapokaartappels apart. Om dit te doen, kook geskilde aartappelknolle in water tot sag. Voeg warm melk en botter by. Laat ons nou lensiepuree begin maak. Kook lensies op lae hitte. Voeg sout by. Dreineer die water en lei die lensies deur 'n vleismolen. Braai fyngekapte uie in groente-olie en voeg by kapokaartappels. Voeg 'n paar eetlepels lensiepuree by die kapokaartappels (na smaak).
