Die mees algemene koue sop is okroshka. Sy is veral op warm dae honger. Meer gereeld berei hulle 'n venster voor op kwass, op kefir. Daar is resepte wat minerale water gebruik. U kan hierdie somer wei sop met mosterd en gemmer maak.
Dit is nodig
- - aartappels - 4 stuks.;
- - hoendereier - 5 stuks:
- - radyse - 250 g;
- - vars komkommer - 250 g;
- - maer varkvleis - 400 g;
- - mosterd - 2 eetlepels;
- - gemmerpoeier - 0,5 teelepel;
- - setperke - 'n klomp;
- - sout - na smaak;
- - melk wei - 2 l.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis uit en kook tot sag, koel. Kook die ongeskilde aartappels en eiers in 'n aparte kastrol. Skil die voltooide eiers, verdeel in geel en wit. Sny die eierwitte, geskilde aartappels en gekookte vark in blokkies.
Stap 2
Spoel radyse en komkommers onder lopende water uit, droog effens, sny in dun skywe. Kap die skoon setperke fyn. Versamel die voorbereide kos in een groot houer.
Stap 3
Berei nou die kleedkamer voor. Maal die gekookte geel in 'n diep bak, voeg mosterd en gemmer daarby, meng. Giet 'n klein hoeveelheid wei in die samestelling, meng, probeer 'n homogene massa kry. Dan kan jy die oorblywende wei ingooi.
Stap 4
Meng alle produkte in een bak, meng en verkoel in die yskas. U kan dit saam met swartbrood bedien.
