Hoenderpote is 'n ware vonds vir enige huisvrou. Dit is goedkoop, kook vinnig en hoeveel verskillende geregte kan daaruit gemaak word! Probeer hoenderpote van appel en heuning. Hierdie gereg sal mooi lyk op 'n feestafel.
Dit is nodig
-
- 4 hoenderpote;
- 2 tamaties;
- ½ suurlemoen;
- 2 appels;
- 3 knoffelhuisies;
- 1 teelepel kaneel
- 1 teelepel sout
- ¼ 'n teelepel witpeper;
- ¼ 'n teelepel gemaalde swartpeper;
- 3 eetlepels olyfolie
- 3 eetlepels heuning.
Instruksies
Stap 1
Was die bene, vel dit uit en verwyder oortollige vet. Kap die bene in die helfte as die bene groot is. Laat dit 'n paar minute op 'n handdoek staan om die water af te tap.
Stap 2
Was die tamaties, sny dit in twee en druk die sap daaruit. Sny die suurlemoen ook in die helfte en pers die sap met 'n vurk uit die een helfte van die suurlemoen. Meng tamatiesap met suurlemoensap, voeg sout, wit en rooi peper, 'n paar eetlepels olyfolie by en roer. As u dit warm wil hê, voeg rooi chili by.
Stap 3
Plaas die bene in 'n diep bak en giet die tamatie-suurlemoensous in. Skud die gereg verskeie kere kragtig en laat die bene 20-30 minute marineer.
Stap 4
Skil die appels, verwyder die kern en rasper die pulp op 'n fyn rasper. Druk die knoffelhuisies deur 'n knoffelpers en voeg dit by die appelmoes. Giet die kaneel in die appelmoes en meng deeglik. Moenie die appelmoes te lank aanhou nie, anders kan dit bruin word en sy smaak verloor.
Stap 5
Smelt die heuning in 'n waterbad as dit te dik is. Moet dit nie tot 30 minute laat kook of oorverhit nie.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 160-180 grade. Smeer 'n bakplaat met plantaardige olie. Sit die pote op 'n bakplaat en borsel dit dik met die appel-, knoffel- en kaneelmengsel. Giet heuning op elke hoenderbyt.
Stap 7
Bak die bene ongeveer 30 minute. Maak die oond af en toe oop en giet die sap daaroor. Sorg dat die bene nie uitdroog nie. Sit voor saam met kapokaartappels, witrys en groenteslaai.
