Kaas is 'n redelik algemene gefermenteerde melkproduk wat gebruik word om slaaie, toebroodjies, pasteie en meer te maak. Maar nie baie mense weet hoe nuttig fetakaas is nie.
Wat is fetakaas
Kaaskaas word gemaak op grond van gestampte kaseïen, wat verkry word uit die melk van 'n koei of bok. Die produk bly ongeveer 2-3 weke in die pekel, waarna dit heeltemal gereed is vir gebruik. Die kaas word in vakuum sakke of plastiekhouers verkoop wat varsheid en geur kan behou.
Elke vervaardiger het sy eie geheime om fetakaas te maak. Natuurlik kan die lekkerste tuisgemaakte kaas genoem word, wat volgens antieke tradisies in die abomasum gemaak word. Maar industriële weergawes van die produk is baie meer algemeen en beskikbaar vir enige koper.
Nuttige eienskappe en kontraindikasies van fetakaas
In die eerste plek is fetakaas 'n bron van kalsium wat baie maklik deur die liggaam opgeneem word. 100 g gesoute kaas bevat die daaglikse kalsiumbehoefte. En in teenstelling met harde kase, het fetakaas nie 'n groot persentasie vet nie, dus word dit aktief gebruik in voedingsvoeding.
Kenners beveel aan dat fetakaas gereeld gebruik word vir mense met spysverteringsprobleme. Wanneer hierdie kaas by die dieet ingesluit word, kan 'n aansienlike versnelling van die metabolisme opgemerk word, aangesien fetakaas nie onderhewig is aan hittebehandeling nie, dan word alle vitamiene A, C, E, groep B, fluoor, beta-karoteen daarin volledig bewaar..
Ondanks die feit dat die voordele van die eet van fetakaas groot is, is daar duidelike kontraindikasies. Dit hou veral verband met 'n groot hoeveelheid sout in die produk. Dokters beveel nie aan om kaas te beit vir pasiënte met nier-, hart- en bloedvate, pankreas en galblaas nie.
Aangesien fetakaas 'n groot hoeveelheid natrium bevat, veroorsaak dit die gebruik van water in die liggaam. Hierdie produk word nie aanbeveel vir mense wat geneig is tot die vorming van oedeem nie.
Daarbenewens kan u feta-kaas vind, waarby verskillende preserveermiddels gevoeg word, wat die produk langer vars laat bly. Sommige mense kan allergiese reaksies ervaar wanneer hulle hierdie soort pekelkaas eet.
As iemand baie lief is vir fetakaas, maar hy moet die soutinname beperk, kan u die produk eenvoudig in water week voordat dit gebruik word. Sagte variëteite kan eers in kaasdoek toegedraai word en dan in water gedoop word. Dit is ook nodig om die pekelwater te dreineer. Kaas wat op hierdie manier verwerk word, sal die meeste natriumchloried prysgee en sal baie gesonder wees.
