Chokeberry of swart chokeberry is 'n meerjarige struik met klein donker bessies. Die tuisland van die braambos word beskou as Noord-Amerika, of liewer, Kanada. Van die vrugte van hierdie plant word jellie, kompote, sappe, tinkture, wyn, konserwes en konfyt, pasteie en nog baie meer gemaak. Chokeberry-geregte en drankies is nie net lekker nie, maar ook gesond.
Chokeberry bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene: C, B, E, K, R. Ook in bessies is daar baie yster, koper, mangaan, molibdeen, jodium, pektiene, tanniene, sorbitol, askorbiensuur. Die ryk samestelling van die swart chokeberry help die menslike liggaam om baie siektes die hoof te bied. Die gereelde verbruik van chokeberry-sap beheer byvoorbeeld die bloeddruk. Donker bessies beskerm die liggaam teen blootstelling aan bestraling. Chokeberry is nuttig vir niersiektes, ekseem, neurodermatitis, diabetes mellitus en bloeding.
Vir mense wat aan hipertensie en aterosklerose ly, is dit nuttig om tee met chokeberry en roosheupe of swartbessie te drink. Daar word aanbeveel om vars bessies te eet vir die voorkoming en behandeling van lewersiektes, skildklier, en ook as 'n choleretiese middel. Danksy pektiene verwyder blackberry swaar metale en gifstowwe uit die liggaam. Verminder die gevolge van die skadelike effekte van chemoterapie. Daarbenewens normaliseer dit die dermfunksie, hanteer spasmas. Chokeberry help om die immuunstelsel en die endokriene stelsel te versterk, verbeter die spysvertering en beskerm teen hartaanvalle.
Die Indiërs in die tuisland van chokeberry het hierdie bessie die bloed van die natuur genoem en geglo dat dit vroue help om die jeug te onderhou, asook om gesonde nageslag voort te bring.
Om die immuunstelsel te versterk, word aanbeveel om 'n afkooksel chokeberry te drink. Giet 40 g gedroogde vrugte met 2 koppies kookwater. Plaas op lae hitte en laat prut vir ongeveer 10 minute. Laat die sous afkoel en drink 'n halwe glas 4 keer per dag.
In die geval van hipertensie is dit nuttig om chokeberry saam met heuning te gebruik. Meng 50 ml vars uitgedrukte sap met 'n eetlepel heuning. Neem die resulterende mengsel 'n halfuur voor etes 3 maal per dag vir 'n maand. Die tinktuur sal ook nie hipertensiewe pasiënte benadeel nie. Giet 100 g bessies met 1, 5 eetlepels. suiker en giet 1,5 liter water. Bring die stroop tot kookpunt en laat dit vir 15 minute op lae hitte prut, terwyl u aanhoudend roer. Syg dan die sous en gooi 0,5 liter gehalte wodka of alkohol.
Dit is opmerklik dat nie alle mense voordeel trek uit chokeberry nie. Dit is in groot hoeveelhede teenaangedui vir pasiënte wat aan angina pectoris ly, met die neiging tot tromboflebitis. Chokeberry word nie aanbeveel vir gastritis, duodenale en maagsere nie, met verhoogde bloedstolling.
Chokeberry-wyn is geneig om bloeddruk te verlaag. Daarom moet dit versigtig gebruik word in die geval van hipotensie.
Dit is nodig om chokeberry in September-Oktober te versamel. Teen hierdie tyd sal die bessies heeltemal ryp word en al die nodige minerale en vitamiene absorbeer.
Gedroogde chokeberry-vrugte verloor nie 'n hele jaar lank hul genesende eienskappe nie. 3 eetlepels gedroogde bessies per dag bespaar u op vitamientekorte en kwale.
Vars vrugte kan lank soos volg geberg word: hang trosse bergas aan 'n draad onder die plafon op 'n koel, droë plek, byvoorbeeld in 'n motorhuis, skuur of aan 'n loggia. Alternatiewelik kan u die bessies droog maak deur dit op 'n vensterbank of in 'n spesiale droogkamer uit te strooi. Gooi dan die gedroogde vrugte in 'n glashouer en maak die deksel styf toe.
